હેમ સાથે ચટણીમાં સૅલ્મોન તૈયાર કરવા માટે, પ્રથમ આપણે ભીંગડાના સૅલ્મોનને સારી રીતે સાફ કરીએ છીએ અને તેને સૂકવીએ છીએ.
સૅલ્મોનના ટુકડાને મીઠું સાથે સીઝન કરો, લોટને પ્લેટ પર મૂકો અને માછલીના ટુકડાઓ પસાર કરો.
અમે ઉચ્ચ ગરમી પર તેલના જેટ સાથે આગ પર ફ્રાઈંગ પાન અથવા પહોળા શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ છીએ.
સૅલ્મોનના ટુકડાઓ પસાર કરો, તેમને બંને બાજુથી બ્રાઉન કરો અને તેને દૂર કરો અને બાજુ પર રાખો.
એ જ પેનમાં આપણે થોડું વધુ તેલ નાખીએ, તેમાં અડધી ડુંગળી કાપીને ખૂબ જ નાના ટુકડા કરી લો.
જ્યારે ડુંગળી છીણી જાય, ત્યારે હેમ ક્યુબ્સ ઉમેરો, તેને ફ્રાય કરો, સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ ઉમેરો, થોડીવાર માટે આલ્કોહોલ ઓછો થવા દો, પછી માછલીનો સૂપ ઉમેરો અને જો તમારી પાસે તે ન હોય, તો તમે પાણી ઉમેરી શકો છો અથવા ખરીદેલું માછલી સૂપ.
તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ચડવા દો.
ચટણીમાં સૅલ્મોનના ટુકડા ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ચડવા દો. અમે પેનને ખસેડીશું જેથી ચટણી ઘટ્ટ થાય. જો તમને તે ઘટ્ટ ગમતું હોય, તો થોડો લોટ અથવા સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને ચટણી વધુ બંધાઈ જશે.
અમે ચટણી અને હેમ ટેકોસ સાથે સૅલ્મોનના ટુકડા પીરસીએ છીએ. તે શાકભાજી સાથે પણ લઈ શકાય છે.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/salmon-en-salsa-con-jamon/ પર