ચોખા અને કોડી સાથે બટાકાનો સ્ટ્યૂ બનાવવા માટે, અમે કોડને ડિસલ્ટ કરીને શરૂ કરીશું, અમે તેને 48 કલાક પાણીમાં રાખીશું, દર 8 કલાકે પાણી બદલીશું. અમે તેને પહેલેથી જ ડીસેલ્ટ કરેલ ખરીદી શકીએ છીએ.
ડુંગળી અને લીલા મરીના નાના ટુકડા કરી લો.
મધ્યમ તાપ પર થોડું તેલ સાથે પેન ગરમ કરો, ડુંગળી અને લીલા મરી ઉમેરો. અમે તેને શિકાર કરવા દો.
બટાકાની છાલ કાઢીને ધોઈ લો, તેના ટુકડા કરી લો.
કડાઈમાં બટાકા અને ચોખા ઉમેરો, તેને ચટણી સાથે સાંતળો, પૅપ્રિકાની ચમચી ઉમેરો, બધું કાળજીપૂર્વક હલાવો જેથી પૅપ્રિકા બળી ન જાય.
પછી બટાકાને ઢાંકવા માટે પાણી ઉમેરો. બટાકા અને ચોખા નરમ થાય ત્યાં સુધી બટાકા અને ચોખાને રાંધવા દો. જો આપણે જોઈએ કે તે સૂપ ખતમ થઈ જાય છે, તો અમે વધુ પાણી ઉમેરીએ છીએ.
કૉડના ટુકડાને બ્લોક અથવા ટુકડાઓમાં કાપો, જ્યારે સ્ટયૂ તૈયાર થવામાં થોડી મિનિટો બાકી હોય, ત્યારે કૉડના ટુકડા ઉમેરો, લગભગ 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
અમે મીઠાનો સ્વાદ ચાખીએ છીએ, જો કોડીમાં પહેલેથી મીઠું હોય છે, તો અમે તેને કાળજીથી સુધારીએ છીએ.
જો સૂપ થોડો સ્પષ્ટ હોય અને તમને સૂપ વધુ જાડો ગમતો હોય, તો થોડા બટાકા અને થોડા ચોખાનો ભૂકો નાંખો, તેને સૂપમાં ઉમેરો અને બસ.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-arroz-con-patatas-y-bacalao/ પર