રિયોજા-શૈલીના બટાકા તૈયાર કરવા માટે આપણે ડુંગળીની છાલ ઉતારીને, તેને નાના કાપીને શરૂ કરીશું. લસણની છાલ કાઢીને તેને કાપી લો.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ ના સ્પ્લેશ મૂકો, ડુંગળી ઉમેરો.
જ્યારે ડુંગળી શેકાઈ જાય, છીણેલું લસણ ઉમેરો. બળી ન જાય તેની કાળજી રાખીશું, હલાવીશું.
કોરિઝોને સ્લાઇસેસમાં કાપો, તેને કડાઈમાં ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે તેને પાકવા દો.
બટાકાની છાલ કાઢીને તેના પર ક્લિક કરીને તેના ટુકડા કરો, આ જેથી બટાટા સ્ટાર્ચ છોડે અને આમ સૂપ ઘટ્ટ થાય.
બટાકાને પેનમાં ઉમેરો, બધું સાથે જગાડવો.
મીઠી પૅપ્રિકા અને ખાડી પર્ણનો ચમચી ઉમેરો, તમે ગરમ પૅપ્રિકાની ચપટી મૂકી શકો છો. બટાકા અને છોરીઝોને થોડી મિનિટો માટે બધું સાથે હલાવો અને બટાકાને પાણીથી ઢાંકી દો, બટાકાને ઢાંકવા જ જોઈએ. થોડું મીઠું ઉમેરો.
તેને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 20-30 મિનિટ સુધી અથવા બટાકા નરમ ન થાય ત્યાં સુધી થવા દો.
જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેને સુધારવા માટે જરૂરી હોય તો અમે મીઠું ચાખીએ છીએ. જો સૂપ ખૂબ જ પાતળો હોય, તો આપણે થોડા બટાકા લઈશું, તેને ક્રશ કરીશું અને તેને સૂપમાં ઉમેરીશું અને તે થોડું ઘટ્ટ થશે.
અને તે સર્વ કરવા માટે તૈયાર થઈ જશે.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/patatas-a-la-riojana/ પર