ચિકન અને શાકભાજી સાથે વેલેન્સિયન પેલ્લા બનાવવા માટે, અમે એક મોટી પેલ્લા મૂકીને શરૂ કરીશું, એક જેટ તેલ ઉમેરીશું, ચિકનના ટુકડા ઉમેરીશું અને તેમને 10 મિનિટ સુધી પકવા દો.
અમે ચિકનને બાજુ પર મૂકીએ છીએ અને તેમાં લીલી કઠોળ ઉમેરીએ છીએ, થોડી મિનિટો છોડી દઈએ છીએ, નાજુકાઈનું લસણ ઉમેરીએ છીએ અને તે બ્રાઉન થાય તે પહેલાં, છીણેલા ટામેટા ઉમેરો. અમે તેને થોડીવાર પાકવા દઈએ છીએ.
મીઠી પૅપ્રિકા ઉમેરો, જગાડવો.
પાણી ઉમેરો, 15 મિનિટ સુધી ચડવા દો, મીઠું ઉમેરો. જો અમને થોડી વધુ જરૂર પડશે તો અમારી પાસે ગરમ પાણી હશે. મધ્યમાં આપણે કેરાફ અને કેસર ઉમેરીશું.
ચોખા ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણી ઉમેરો, સમગ્ર પેલ્લામાં સારી રીતે વિતરિત કરો, અને તેને વધુ ગરમી પર 8 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.
આ સમય પછી અમે ગરમીને મધ્યમ કરી દઈએ છીએ અને તેને બીજી 8 મિનિટ સુધી અથવા ચોખા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી થવા દો.
જો તેને સુધારવાની જરૂર હોય તો અમે મીઠું ચાખીશું. જો તમને તે વધુ શુષ્ક અને ટોસ્ટ કરવાનું ગમતું હોય, તો અમે તેને થોડી વધુ મિનિટો માટે છોડી દઈશું.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/paella-valenciana-de-pollo-y-verduras/ પર