બ્લુબેરી અને સ્ટ્ર્યુસેલ સાથેના સ્કોન્સ
 
તૈયારી સમય
જમવાનું બનાવા નો સમય
કુલ સમય
 
બ્લૂબેરી અને સ્ટ્ર્યુઝલ સાથેના સ્કોન્સ ભોજન પછી અથવા બપોરે કોફી સાથે લેવા માટે એક સંપૂર્ણ મીઠો નાસ્તો છે.
લેખક:
રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈ
પિરસવાનું: 8
ઘટકો
  • 270 ગ્રામ. લોટનો
  • 115 જી. ખાંડ
  • 3 ચમચી બેકિંગ પાવડર
  • Salt મીઠું ચમચી
  • 70 જી. સમઘનનું માં ઠંડા માખણ
  • 100 ગ્રામ. દહીં
  • ચાબુક મારવાની ક્રીમના 6 ચમચી
  • 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
  • 200 જી. બ્લુબેરી
સ્ટ્ર્યુસેલ માટે
  • 40 ગ્રામ. લોટનો
  • 2 ચમચી સફેદ ખાંડ
  • બ્રાઉન સુગરના 2 ચમચી
  • . ચમચી તજ
  • એક ચપટી મીઠું
  • 25 જી. સમઘનનું માં ઠંડા માખણ
તૈયારી
  1. અમે સ્કોન્સ તૈયાર કરીને શરૂ કરીએ છીએ. તે માટે અમે બાઉલમાં સૂકા ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ: લોટ, ખાંડ, ખમીર અને મીઠું.
  2. પછી અમે માખણ શામેલ કરીએ છીએ અને જ્યાં સુધી અમે બરછટ રેતી જેવી જ રચના પ્રાપ્ત ન કરીએ ત્યાં સુધી તમારી આંગળીઓ વડે પીંચીને ભળી દો.
  3. અમે દહીં ઉમેરીએ છીએ, ક્રીમ અને વેનીલા અને કાંટો સાથે સારી રીતે ભળી દો. જો કણક ખૂબ સૂકી હોય તો ક્રીમના વધુ બે ચમચી ઉમેરો. પરિણામ ભેજવાળી અને કંઈક અંશે સ્ટીકી કણક હોવું જોઈએ, પરંતુ જેની સાથે તમે બોલ બનાવી શકો છો.
  4. તે સમયે, બ્લુબેરી ઉમેરો અને અમે કણક સાથે બોલ બનાવીએ છીએ.
  5. આગળ, અમે મૂકીએ છીએ ગ્રીસપ્રૂફ કાગળ પર કણકનો બોલ અને લગભગ 20-25 સે.મી.ના વ્યાસ અને સમાન જાડાઈના કણકનું એક મોટું વર્તુળ મેળવવા માટે તેને સપાટ કરીએ છીએ.
  6. અમે ફ્રિજ પર લઈએ છીએ સ્ટ્રોઝલ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી સમય અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200ºC સુધી ગરમ કરો.
  7. સ્ટ્રોઝલ તૈયાર કરવા માટે અમે એક બાઉલમાં માખણ સિવાયના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરીએ છીએ અને પછી અમે આ ઉમેરીએ છીએ અને અમે પહેલા કર્યું છે તેમ મિક્સ કરીએ છીએ, જ્યાં સુધી આપણે બરછટ ટુકડાઓનું ટેક્સચર પ્રાપ્ત ન કરીએ ત્યાં સુધી કણકને પિંચ કરીએ.
  8. પછી અમે ફ્રીજમાંથી કણક લઈએ છીએ, અમે તેને ક્રીમ અથવા દૂધથી રંગીએ છીએ અને તેના પર સ્ટ્ર્યુસેલનું વિતરણ કરીએ છીએ.
  9. તીક્ષ્ણ છરીથી અમે વર્તુળને 8 ફાચરમાં કાપીએ છીએ અને અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર 30 મિનિટ લઈએ છીએ અથવા જ્યાં સુધી પંચર ન થાય અને તે સ્વચ્છ બહાર આવે ત્યાં સુધી.
  10. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કર્યા પછી, અમે બ્લુબેરી સાથેના સ્કોન્સને રેક પર મૂકીએ છીએ અને અમે તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દઈએ છીએ ખાવું પહેલાં.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/scones-con-arandanos-y-streusel/ પર