બ્રેડડેડ રીંગણા
 
તૈયારી સમય
જમવાનું બનાવા નો સમય
કુલ સમય
 
લેખક:
રેસીપી પ્રકાર: વેરડુરાસ
પિરસવાનું: 4
ઘટકો
  • 2 aubergines
  • 2 ઇંડા
  • 100 જી.આર. લોટનો
  • તેલ
  • સાલ
તૈયારી
  1. કચડી ઓબર્જીન તૈયાર કરવા માટે, અમે ઓબર્ગીન ધોવાથી શરૂ કરીશું, અમે તેમને એવા ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ જે ન તો ખૂબ પાતળા હોય છે અને ન તો ખૂબ ચરબીયુક્ત 1 સે.મી.
  2. અમે ઓબર્ગિન્સને સ્ત્રોતમાં મૂકીશું, અમે તેમને મીઠું કરીએ છીએ અને અમે તેમને લગભગ 30 મિનિટ માટે છોડીએ છીએ જેથી તેઓ કડવાશ છોડે. કડવાશને દૂર કરવા માટે તેમને એક કલાક પાણી અને મીઠુંથી પણ coveredાંકી શકાય છે.
  3. એકવાર તે તૈયાર થઈ જાય પછી, તેને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને તેને રસોડાના કાગળથી સૂકવો.
  4. એક પ્લેટમાં આપણે લોટ મૂકીશું અને બીજીમાં ઇંડાને અગાઉ સારી રીતે ફટકાવીશું.
  5. અમે ફ્રાયિંગ પાન મજબૂત આગ પર મુકીએ છીએ, પરંતુ ધૂમ્રપાન કર્યા વિના અને તેલ બર્ન કર્યા વિના, પુષ્કળ તેલ ગરમ કરવા માટે.
  6. એકવાર તેલ થઈ જાય પછી, આપણે પહેલા લોટમાંથી ઓબર્જીન પસાર કરીશું, લોટને થોડો હલાવીશું અને પછી તેને આગમાંથી પસાર કરીશું.
  7. અમે તેમને પાનમાં ફેંકી રહ્યા છીએ અને બંને બાજુઓ પર તળી રહ્યા છીએ, જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય. અમે તેમને ટુકડાઓમાં અને કાળજી સાથે તળીશું કે તેલ હંમેશા ખૂબ ગરમ હોય છે, તેથી ઓબર્જીન ખૂબ કડક હશે.
  8. અમે તેમને બહાર લઈ જઈ રહ્યા છીએ અને અમે તેમને એક પ્લેટ પર મૂકી રહ્યા છીએ જ્યાં અમારી પાસે કિચન પેપર હશે જેથી તે વધારાનું તેલ શોષી લે.
  9. પછી અમે તેમને સ્રોતમાં મૂકી રહ્યા છીએ અને અમે તરત જ ગરમ અને ચપળ પીરસીએ છીએ.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rebozadas/ પર