અમે પહેલા ચાર્ડ સાફ કરીશું. અમે સેરને દૂર કરીને પાંદડા ધોઈએ છીએ, અમે તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. પછી અમે ચાર્ડને થોડી મિનિટો માટે રાંધીશું, તેઓ માઇક્રોવેવમાં અથવા બાફવામાં આવી શકે છે, તે માત્ર એટલા માટે છે કે તેઓ વધુ કોમળ છે અને ઓમેલેટમાં વધુ સારા છે.
અમે 4 ઇંડાને બાઉલમાં મૂકી, હરાવ્યું. જો તમે ઇચ્છો તો છીણેલું ચીઝ, ચાર્ડ અને થોડું મીઠું ઉમેરો, ચીઝના આધારે તમને મીઠાની જરૂર નહીં પડે. અમે બધું સારી રીતે હરાવીએ છીએ, તમે કેટલાક ઇંડા સફેદ ઉમેરી શકો છો, જેથી સારી ઓમેલેટ આટલી જરદી વગર રહે.
અમે તેલના થોડા ટીપાં સાથે મધ્યમ તાપ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકીએ છીએ, જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે અમે બધા ટોર્ટિલા મિશ્રણ ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને ત્યાં સુધી રાંધવા દઈએ છીએ જ્યાં સુધી આપણે જોતા નથી કે તે દહીં લેવાનું શરૂ કરે છે અને તે બધા તેની આસપાસ દહીંવાળું છે, અમે ફેરવીએ છીએ, અમે તેને દરેકને ગમતું હોય ત્યાં સુધી રસોઈ સમાપ્ત કરવા દઈએ છીએ.
અમે ટોર્ટિલા બહાર કાીએ છીએ, તેને પ્લેટ અથવા થાળી પર મૂકીએ છીએ અને તરત જ પીરસીએ છીએ. પનીર ઓગળી ગયું હોવાથી તે ખૂબ જ સારી છે.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-acelgas-y-queso/ પર