બ્રોકોલી સાથે ચટણીમાં હેક તૈયાર કરવા માટે, અમે લસણની છાલથી શરૂ કરીશું, ખૂબ નાના કાપીશું.
અમે મધ્યમ તાપ પર તેલના જેટ સાથે કેસેરોલ મૂકીએ છીએ.
બીજી બાજુ અમે એક પ્લેટમાં લોટ મૂકીએ છીએ.
અમે હેકના ટુકડાને મીઠું કરીએ છીએ જે આપણી પાસે સ્વચ્છ હશે અને હાડકા વગરના ટુકડા અથવા ટુકડાઓમાં કાપીશું, આ માછીમારો દ્વારા કરવામાં આવતું નથી.
અમે હેકના ટુકડાને મીઠું કરીએ છીએ, અમે તેને લોટમાંથી પસાર કરીએ છીએ અને જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે ત્યારે અમે તેને ફ્રાય કરીએ છીએ, તેને બંને બાજુએ બહારથી થોડું બ્રાઉન કરીએ છીએ. અમે બહાર કાીએ છીએ અને અનામત રાખીએ છીએ.
અમે સમાન તેલનો લાભ લઈએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો અમે થોડું વધારે ઉમેરીએ છીએ.
આપણી પાસે ગરમી થોડી ઓછી થશે, અમે લસણ ઉમેરીએ અને તેમને તેનો સ્વાદ છોડવા દઈએ, તેઓ રંગ લે તે પહેલા અમે સફેદ વાઇન ઉમેરીએ, અમે તેને ઓછો થવા દઈએ.
પાણી અથવા માછલીનો સ્ટોક ઉમેરો, ગરમ કરો. અમે ક્રીમ, થોડું મીઠું ઉમેરીએ છીએ.
અમે હેકના ટુકડા મુકીએ છીએ, અમે બ્રોકોલીને લીલા ભાગને છીણીએ છીએ જેથી તે ચટણી સાથે ભળી જાય, અમને ગમે તેટલી રકમ અને અમે ચટણીમાં કેટલાક ટુકડા મૂકીએ.
અમે 10 મિનિટ માટે બધું છોડીએ છીએ, અમે મીઠું ચાખીએ છીએ અને બસ.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ at https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa-con-brocoli/