કટલફિશ સાથે કાળા ચોખા
 
તૈયારી સમય
જમવાનું બનાવા નો સમય
કુલ સમય
 
લેખક:
રેસીપી પ્રકાર: ભાત
પિરસવાનું: 4
ઘટકો
  • તેમની શાહી સાથે 2 કટલફિશ
  • 350 જી.આર. ચોખા
  • 1 પિમેંટિઓ વર્ડે
  • 2 લસણના લવિંગ
  • 150 જી.આર. કચડી ટમેટા
  • 1 લિટર માછલીનો સૂપ અથવા પાણી
  • તેલ
  • સાલ
તૈયારી
  1. કટલફિશ સાથે કાળા ચોખા તૈયાર કરવા માટે, અમે કટલફિશથી શરૂઆત કરીશું, અમે માછલી પકડનારને તેને સાફ કરવા અને અમારા માટે શાહી બેગ રાખવા માટે કહી શકીએ છીએ.
  2. કટલફિશ અને પગના ટુકડા કરો.
  3. લસણ અને લીલા મરીને ઝીણા સમારી લો.
  4. એક કડાઈમાં થોડું તેલ મૂકી તેમાં કટલફિશ નાખીને સાંતળો. અમે તેને paella એક બાજુ પર છોડી દો.
  5. લીલા મરીના ઝીણા સમારેલા ટુકડા ઉમેરો, થોડીવાર પાકવા દો અને સમારેલ લસણ ઉમેરો.
  6. લસણ બ્રાઉન થાય તે પહેલાં, ટામેટાનો ભૂકો ઉમેરો, તેને મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ સુધી એકસાથે રાંધવા દો.
  7. અમે પાણીના થોડા ચમચી સાથે શાહીને મોર્ટારમાં મૂકીએ છીએ, અમે તેને સારી રીતે હલાવીએ છીએ અને અમે તેને પાણીથી ઓગાળીએ છીએ, અમે તેને ચટણીમાં ઉમેરીએ છીએ.
  8. ચોખા ઉમેરો, જગાડવો અને થોડીવાર માટે બધું સાથે રાંધો. પછી માછલીનો સૂપ અથવા ગરમ પાણી ઉમેરો.
  9. ચોખાને લગભગ 15-18 મિનિટ સુધી અથવા તે તમારી રુચિ પ્રમાણે પાકવા દો, થોડું પહેલાં મીઠું ચાખી લો અને જો જરૂરી હોય તો ઉમેરો.
  10. જ્યારે તે બંધ થઈ જાય, ત્યારે તેને થોડીવાર આરામ કરવા દો અને સર્વ કરો.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/arroz-negro-con-sepia/ પર