ચણાના લોટથી ઓબર્જિન્સ તૈયાર કરવા માટે, આપણે સૌ પ્રથમ નળની નીચે ubબર્જિન્સને સારી રીતે ધોઈએ, ubબેર્જીનને કાપી નાંખ્યુંમાં કાપીને પ્લેટ અથવા ગટર પર થોડું મીઠું વડે મૂકીએ. આ તે પાણીને છોડવા માટે છે જે તેને કડવો બનાવે છે. અમે તેમને લગભગ 30 મિનિટ માટે છોડી દઈએ છીએ, જ્યારે આ સમય પસાર થઈ જાય છે ત્યારે અમે તેમને રસોડાના કાગળથી સૂકવીએ છીએ.
બે પ્લેટોમાં આપણે ચણાના લોટને એકમાં વહેંચીએ છીએ અને બીજીમાં આપણે ઇંડાને હરાવીએ છીએ.
અમે મધ્યમ તાપ પર પુષ્કળ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાન મૂકીએ છીએ. જ્યારે આપણે કાપી નાંખ્યું ઇંડા દ્વારા અને પછી લોટ દ્વારા પસાર કરીએ છીએ.
જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, ત્યારે અમે એબર્જિન્સના ટુકડા ફ્રાય કરીશું.
એકવાર તે બંને બાજુ સોનેરી થઈ જાય, પછી અમે તેમને બહાર લઈ જઈશું અને અમે તેને એક પ્લેટમાં મૂકીશું જ્યાં આપણી પાસે રસોડું કાગળ હશે.
જ્યારે તેઓ બધા તેમને ગરમ પીરસો.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-con-harina-de-garbanzos/ પર