હોમમેઇડ હેમ ક્રોક્વેટ્સ તૈયાર કરવા માટે, અમે ખૂબ જ નાના ડુંગળી કાપીને પ્રારંભ કરીશું. અમે એક પેન મૂકીએ જે થોડી પહોળી છે અને માખણ અને table-ive ચમચી ઓલિવ તેલ મૂકી, અદલાબદલી ડુંગળીને મધ્યમ તાપ પર ઉમેરો અને ડુંગળીને બ્રાઉન થવા દો, જ્યારે ડુંગળી ત્યાં હશે ત્યારે અમે ખૂબ અદલાબદલી હેમ મૂકીશું.
અમે ડુંગળી અને હેમ દૂર કરીએ છીએ અને લોટ ઉમેરીએ છીએ, હલાવો અને લોટને થોડીવાર માટે રાંધીએ જેથી તે રાંધે અને કાચી સુગંધ ન આવે.
અમે દૂધ ઉમેરીએ છીએ, ત્યાં સુધી અમે ગઠ્ઠો વગર મલાઈ જેવું કણક ન લઈએ ત્યાં સુધી અમે જગાડવો બંધ નહીં કરીએ. અમે થોડો જાયફળ અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરીશું, કારણ કે હેમમાં પહેલાથી મીઠું છે. જો જરૂરી હોય તો અમે વધુ દૂધ મૂકીશું. કણકને પાનથી અલગ કરવો પડે છે.
અમે કણકને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, તેને ઠંડુ થવા દો અને તેને થોડા કલાકો અથવા રાત માટે ફ્રિજમાં મૂકી દો. ક્રોક્વેટ્સ રચવા માટે, એક બાઉલમાં બ્રેડક્રમ્સમાં અને બીટમાં ઇંડા મૂકો.
અમે ક્રોક્વેટ્સ બનાવીશું, કણકના ટુકડા લઈશું, દડા બનાવીશું અને તેને ઇંડામાંથી અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં પસાર કરીશું.
અમે ક્રોક્વેટ્સને ફ્રાય કરીએ છીએ, પુષ્કળ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાન મૂકીએ છીએ, તેને મધ્યમ તાપ પર મૂકીએ છીએ અને જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે અમે બ batચેસમાં ક્રોક્વેટ્સ ફ્રાય કરીશું.
અમે એક પ્લેટ લઈએ છીએ જે અમારી પાસે રસોડાના કાગળ સાથે હશે, અમે તેમને તે પ્રમાણે મૂકીશું જેથી તેઓ વધારે તેલ છોડશે.
અને ખાવા માટે તૈયાર !!!
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-jamon-caseras/ પર