ઘરે બનાવેલા શાકભાજીનો સૂપ તૈયાર કરવા માટે, આપણે પહેલા બધી શાકભાજી ધોઈશું. અમે કોબીને સ્ટ્રિપ્સ, ડુંગળી અને જુલીન સ્ટ્રીપ્સમાં ગાજર કાપીશું. અમે લીક્સ ધોઈએ છીએ, અડધા કાપીને અને પછી નાના ટુકડા કરીશું.
અમે ચdર્ડને સારી રીતે ધોઈશું અને તેના ટુકડા કરીશું.
બ્રોકોલી અમે ફ્લોરેટ્સ દૂર કરીશું અને અમે તેને વિનિમય કરીશું.
અમે આગ પર કાસેરોલ મૂકીને 2-3 ચમચી તેલ, અમે ડુંગળી, લિક અને કોબી ઉમેરીએ છીએ. અમે જગાડવો અને તેને 5 મિનિટ સુધી થવા દો.
આ સમય પછી, અમે પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી, 1-2 લિટર પાણી ઉમેરીએ છીએ, જે શાકભાજી મૂકવા જઈ રહ્યા છે તેના આધારે.
એકવાર પાણી ઉકળવા માંડે એટલે તેમાં લીલી કઠોળ ઉમેરી, 5 મિનિટ સુધી થવા દો અને પછી બાકીની શાકભાજી ઉમેરો. થોડું મીઠું, થોડું મરી અને સ્ટોક ક્યુબ ઉમેરો. શાકભાજી ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી અમે રસોઇ કરીએ.
અમે મીઠાનો સ્વાદ ચાખીએ છીએ અને જો જરૂરી હોય તો સુધારણા કરીએ છીએ.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-verduras-casera/ પર