બેચેમેલ ચટણી સાથેની કોબીજ એ આ શાકભાજીની રેસિપિ છે જે મને સૌથી વધુ ગમી. એક ઉત્કૃષ્ટ વાનગી કે જે 10 માટે સારી રીતે લાયક હોઈ શકે.
લેખક: કાર્મેન ગિલ્લેન
રેસીપી પ્રકાર: વેરડુરાસ
રસોડું: એસ્પાઓલા
પિરસવાનું: 5-6
ઘટકો
1 કોબીજ
200 ગ્રામ ગ્રુઅર પનીર
50 ગ્રામ લોટ
50 ગ્રામ માખણ
500 મિલી દૂધ
ગ્રેટિન માટે ચીઝ
1 ચમચી મીઠું
સ્વાદ માટે કાળા મરી
સ્વાદ માટે જાયફળ
તૈયારી
એક વાસણમાં આપણે આપણા પાણીમાં ઉકાળીએ છીએ ફૂલકોબી, કલગીથી સારી રીતે કાપી અને અલગ. તે થોડા લોકોને કરવા દેવા માટે પૂરતું હશે 10-15 મિનિટ પરંતુ તે ખૂબ કોમળ નથી, પણ ફૂલકોબી સારી રીતે ચાવવી શકાય છે. આપણે તે ઇચ્છીએ છીએ કે તે જમીન નહીં.
ફૂલકોબી બનાવવામાં આવી રહી છે, જ્યારે એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ફ્રાઈંગ પેનમાં અમે બનાવી રહ્યા છીએ bechamel જે આ કોબીજ સાથે આવશે અને તેને એક અલગ ટચ આપશે. પ્રથમ વસ્તુ જે આપણે ઉમેરીશું તે 500 મિલી દૂધ અને લોટ હશે... આપણે જઈશું ઓછી ગરમી અને જગાડવો પર ગરમી તે જ સમયે. આગળ, અમે ગ્રેઇઅર પનીરને નાના બ્લોક્સમાં કાપીશું અને જગાડવો ત્યારે, અમે તેને સંપૂર્ણપણે ઓગાળીશું અને ગઠ્ઠો વગર. આગળની વસ્તુ માખણ, મીઠું, એક ચપટી કાળા મરી અને જાયફળ ઉમેરવાની રહેશે. પ્રત્યેકના સ્વાદ માટે આ છેલ્લા બે જાતિઓ.
એકવાર અમે અમારા બેચેમલ બનાવી લીધા પછી, અમે કોબીજ કા takeતી વખતે તેને બાજુએ મૂકી દીધાં. અમે બાદમાં એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સલામત ટ્રે. અમે ટોચ પર બેચમેલ ઉમેરીએ છીએ અને થોડો ઉમેરો ગ્રેટીન માટે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. અમે ઉમેર્યું છે તે ચીઝ બ્રાઉન કરવા માટે અમે લગભગ 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, અને તે છે!
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 350
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/coliflor-salsa-bechamel-2/ પર