કાર્બનિક કાળા લસણ અને ગ્રેટિન પનીર સાથે પેડ્રો ઝિમ્નેઝ વાછરડાનું માંસ એસ્કેલોપ્સ
તૈયારી સમય
જમવાનું બનાવા નો સમય
કુલ સમય
કાર્બનિક કાળો લસણ કે જેનો આપણે આ રેસીપીમાં ઉપયોગ કર્યો છે, તે કર્ડોબામાં મોન્ટાલબáન નામના એક શહેરમાંથી આવે છે.
લેખક: કાર્મેન ગિલ્લેન
રેસીપી પ્રકાર: કાર્નેસ
રસોડું: એસ્પાઓલા
પિરસવાનું: 4
ઘટકો
- વાછરડાનું માંસ એસ્કેલોપ્સ 1 કિલો
- પનીરના 8 ટુકડા
- પીટર જીમેનેઝ
- 6 અથવા 7 કાર્બનિક કાળો લસણ
- પાણી
- ચપટી મીઠું
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
- મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે થોડું ઓલિવ તેલ સાથે વાછરડાનું માંસ એસ્કેલોપ્સ તળિયે. અમે તેમને અંદર રસાળ બનાવવા માટે શું કરીશું તે તેમને બનાવવાનું છે ગોળ ગોળ શેકેલા અને પછી અનુભવી અને એકસાથે.
- એકવાર તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન, ગોળાકાર અને ગોળાકાર થઈ જાય, પછી અમે તેને ઉમેરીશું કાર્બનિક કાળો લસણ (લગભગ 6 અથવા 7 લવિંગ, સ્વાદ માટે), ઉપરાંત પીટર જીમેનેઝપણ, અમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર છે. જો તમને તીવ્ર સ્વાદ ગમે છે, તો આ બંને ઘટકોની માત્રામાં ખૂબ રિપેર કરશો નહીં પરંતુ તે વધુ સારું છે કે તમે થોડી વાર દ્વારા પ્રયાસ કરો.
- છેલ્લે અમે પણ એક ઉમેરીએ છીએ ચપટી મીઠું અને અડધો ગ્લાસ પાણી. અમે મૂક્યુ સણસણવું, અમે તેના પર idાંકણ મૂકીએ છીએ અને તેને થોડાક માટે રાંધવા દો 10-15 મિનિટ. અમે વળગી રહ્યા છીએ તેની ખાતરી કરવા માટે દરેક બીટને હલાવીએ છીએ.
- છેલ્લા બિંદુ તરીકે, એકવાર આપણે તેને દૂર કરીએ, પછી અમે એ ચીઝના ટુકડાઓની જોડ વ્યક્તિ દીઠ અને અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગ્રેટિન મૂકવા. અને તૈયાર!
નોંધો
ચીઝ વૈકલ્પિક છે, પરંતુ જો તમે કાપી નાંખ્યું પસંદ ન કરો તો, તમે તેને લોખંડની જાળીવાળું થી ગ્રેટિન સાથે કરી શકો છો.
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 420
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/escalopines-ternera-pedro-ximenez-ajo-negro-ecologico-queso-gratinado/ પર