પ્રથમ અમે ચિકનને સાફ કરીએ છીએ અને તેને ટુકડા કરીશું, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ.
થોડું તેલવાળી શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે ચિકન અને રિઝર્વ બ્રાઉન કરીએ છીએ, તે જ તેલમાં આપણે પ્રોનને બ્રાઉન કરીએ છીએ, અમે રિઝર્વ રાખીએ છીએ.
જો જરૂરી હોય તો અમે થોડું વધારે તેલ મૂકીએ છીએ અને અમે ડંખના બધા ઘટકો મૂકીએ છીએ, અમે તેને થોડું બ્રાઉન કરીએ છીએ, અમે તેને કા aીએ છીએ અને અમે તેને મોર્ટારમાં મૂકીએ છીએ અને અમે તેને ભૂકો કરીએ છીએ.
સમાન કેસરોલમાં અમે ડુંગળીને પીચમાં મૂકીએ છીએ જ્યારે તે થોડો રંગ લે ત્યારે આપણે કચડી ટમેટા મૂકીશું અને તેને રાંધવા દો.
જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે ટમેટા પહેલાથી જ છે, ત્યારે અમે ચિકન મૂકીએ છીએ અને બ્રાન્ડીનો ગ્લાસ ઉમેરીએ છીએ, જ્યારે આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થાય છે, ત્યારે અમે માછલીનો સૂપ અને નાજુકાઈના માંસ મૂકીએ છીએ અને અમે તેને લગભગ 40 મિનિટ સુધી રાંધવા દઈએ છીએ, અમે મીઠું સ્વાદ અને આપણે જોઈએ છીએ કે ચિકન કોમળ છે, હા અમે તેને થોડો સમય છોડતા નથી.
અમે પ્રોનને ટોચ પર મૂકી અને તેને થોડી મિનિટો માટે છોડી દઇએ છીએ, અમે ગરમી બંધ કરીએ છીએ.
અને પીરસો.
જો આપણે તેને એક દિવસથી બીજા દિવસે તૈયાર કરીશું, તો ચટણી વધુ સારી છે અને ચિકન વધુ સ્વાદ લે છે.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/pollo-con-gambas/ પર