ગાજર અને બટાટાથી વડેલી આ દાળ ઠંડા દિવસો માટે અને કોઈપણ પશુ ભોજનમાંથી ભાગી રહેલા લોકો માટે આદર્શ છે.
લેખક: કાર્મેન ગિલ્લેન
રેસીપી પ્રકાર: ફણગો
રસોડું: એસ્પાઓલા
પિરસવાનું: 4
ઘટકો
400 ગ્રામ દાળ
1 ઝુચિની
3 ઝાનહોરિયાઝ
½ ડુંગળી
1 પિમેંટિઓ વર્ડે
લસણ 4 લવિંગ
2 ખાડી પાંદડા
મીઠી પapપ્રિકાના 2 ચમચી
ઓલિવ તેલ
પાણી અને મીઠું
તૈયારી
અમે એક વાસણ માં મૂકી, 4 લોકો માટે, ઓલિવ તેલ એક સારી સ્પ્લેશ. અમે તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરીએ છીએ, અને જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે આપણે બધી શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ, છાલ કાપીએ છીએ: મરી, ગાજર, ઝુચિની, લસણ અને ડુંગળી. અમે લસણ સિવાય બધું જ નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યું, જેને આપણે સંપૂર્ણ ઉમેરીશું.
લગભગ 10-15 મિનિટ માટે બધું સાંતળો વધુ કે ઓછા અને પછી અમે દાળ, મીઠું, બે ચમચી મીઠી પapપ્રિકા અને ખાડીના પાન ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને ફરીથી 10 મિનિટ માટે કરીએ, અને જ્યારે આપણે જોઈએ કે ગાજર અને ઝુચિનીના ટુકડાઓ થોડી વધુ ટેન્ડર હોય છે, તેમાં પાણી ઉમેરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો.
અમે રસોઇ કરીએ લગભગ 30 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર આશરે અને અમે પાણીના સ્તરને નિયંત્રિત કરી રહ્યા છીએ. તમને વધુ કે ઓછા બ્રોથની જેમ ગમશે અમે વધુ કે ઓછા પાણી ઉમેરીશું.
જ્યારે તે અમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર હોય ત્યારે અમે આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ. બોન ભૂખ!
નોંધો
ચોખાના થોડા દાણા સાથે તેઓ વધુ સારા છે ...
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 390
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-estofadas-con-zanahoria-y-patata/ પર