પાણી અને ખાંડ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાખીને શરૂ કરો ત્યાં સુધી તે ઉકળવા લાગે છે, તે સમયે અમે એક બાજુ મૂકીએ છીએ અને જિલેટીન ઉમેરીએ છીએ. અમે સારી રીતે ઓગળીએ છીએ, થોડી મિનિટો માટે તેને ફરીથી ખૂબ ઓછી ગરમી પર મૂકીએ છીએ, પરંતુ તેને ઉકળવા ન દો કારણ કે આપણે જિલેટીન બગાડીશું.
બાજુ પર સેટ કરો, સ્વાદ ઉમેરો અને તે થોડો ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, લગભગ 20'-30' વધુ કે ઓછા. જો આપણે બે રંગો જોઈએ છે, તો હવે મધ્યને અલગ કરવાનો અને પસંદ કરેલ રંગ ઉમેરવાનો સમય છે.
દરમિયાન અમે બીબામાં તૈયાર કરીએ છીએ જ્યાં આપણે કણક રેડવાની છે. અમે એક કપ લઈએ છીએ અને ખાંડ અને કોર્નસ્ટાર્ચના મિશ્રણ કરીએ છીએ, પસંદ કરેલા ઘાટ અથવા સપાટીની છંટકાવ કરીએ છીએ.
અમે અમારું મિશ્રણ લઈએ છીએ જે ઠંડુ હશે પરંતુ વળાંક આવશે નહીં અને અમે તેને બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં રેડવું, થોડીવાર માટે હરાવ્યું અને આપણે જોશું કે મિશ્રણ ફીણવા માંડે છે. તેમાં મેરીંગ્યુ જેવી રચના હોવી જોઈએ. જો આપણે તેમને અલગ કરી દીધા હોય તો બે રંગો સાથે તે જ કરો.
તે સમયે અમે ઘાટ પર ઝડપથી કણક રેડવું કારણ કે તે ઝડપથી સેટ થાય છે. મેં તેને પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂક્યું છે, મેં ડસ્ટેડ ટેબલ પર સ્ટ્રીપ્સ બનાવ્યાં છે અને મેં તેમને બ્રેઇડેડ કર્યા છે.
અમે તેઓને સારી રીતે સેટ થાય તે માટે થોડા કલાકો રાહ જોવી અને અમે તેમને છોડી દીધા છે તે કોર્નસ્ટાર્ક-સુગર મિશ્રણમાં સખત મારપીટ કરીએ છીએ.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/nubes-caseras/ પર