bechamel ચટણી વગર સ્ટફ્ડ aubergines, તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સંપૂર્ણ અને સરળ વાનગી. બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે કારણ કે તેમાં બેકમેલ સોસ નથી, આપણે ફક્ત ઓબર્ગીનને જે ચીઝ સૌથી વધુ ગમતી હોય તેની સાથે પકાવવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગ્રેટિન કરવાની છે.
જો તમને ચીઝ સાથે બેચમેલ વગર સ્ટફ્ડ ઓબર્ગિન ન જોઈતા હોય અને તમે તેને ટોચ પર ક્રિસ્પી બનાવવા માંગતા હો, તો તમે બ્રેડક્રમ્સમાં ચીઝ બદલી શકો છો.
bechamel ચટણી વગર સ્ટફ્ડ aubergines
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: શરુ
પિરસવાનું: 2
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 2 aubergines
- 500 ગ્રામ મિશ્ર નાજુકાઈનું માંસ
- ½ ડુંગળી
- 150 જી.આર. તળેલી ટામેટા
- 150 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, પરમેસન, ગ્રુયેર, ચેડર..
- 100 મિલી. સફેદ વાઇન
- ઓલિવ તેલ
- પિમિએન્ટા
- સાલ
તૈયારી
- બેચમેલ ચટણી વગર સ્ટફ્ડ ઓબર્ગીન બનાવવા માટે, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ઉપર અને નીચે 200ºC પર સેટ કરીને પ્રારંભ કરીશું.
- ઔબર્ગીનને અડધા ભાગમાં કાપો, તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને લગભગ 30-40 મિનિટ સુધી શેકી લો.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરીએ છીએ, ચમચી વડે રીંગણામાંથી માંસ દૂર કરીએ છીએ જેથી રીંગણ તૂટી ન જાય. અમે બુકિંગ કર્યું.
- ડુંગળીને કાપો, તેલના સ્પ્લેશ સાથે એક તપેલી મૂકો, ડુંગળીને પોચ કરો. નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો અને તેને બ્રાઉન કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- જ્યારે માંસ બ્રાઉન થાય છે, તળેલા ટામેટા ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો, બારીક સમારેલા રીંગણા માંસને પેનમાં ઉમેરો જેથી તે નાજુકાઈના માંસ સાથે ભળી જાય.
- તળેલા ટામેટા અને સફેદ વાઇન ઉમેરો, તેને લગભગ 5-10 મિનિટ સુધી એકસાથે રાંધવા દો. મીઠું અને મરી માટે સ્વાદ, જો જરૂરી હોય તો સંતુલિત કરો. અમે બંધ કરીએ છીએ.
- બેકિંગ શીટ પર ખાલી ઔબર્ગિન મૂકો, અમે તૈયાર કરેલા ફિલિંગથી ઔબર્ગીન ભરો, દરેક ઓબર્ગિનને છીણેલા ચીઝથી સારી રીતે ઢાંકી દો અને તેને ઓવનમાં મૂકો.
- અમારી પાસે ગ્રેટિન સાથે 200 º સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હશે, ટોચ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી છોડી દો.
- જ્યારે તે હોય, ત્યારે આપણે બહાર કા takeીએ અને પીરસો.