જેનું વચન છે તે દેવું છે! ગઈકાલે જ્યારે અમે ડાર્ક બેકગ્રાઉન્ડ તૈયાર કરી રહ્યા હતા અને અમે તેના ઘણા રાંધણ ઉપયોગો વિશે વાત કરી રહ્યા હતા, ત્યારે મેં તમને કહ્યું હતું કે આજે આપણે આની સાથે કેટલીક તૈયારી કરીશું. balsamic shallots એક બાજુ તરીકે સેવા આપવા માટે યોગ્ય છે આ ક્રિસમસ કોઈપણ માંસ સાથે. અને તેઓ અહીં છે!
કર્યા શ્યામ પૃષ્ઠભૂમિ પહેલેથી જ તૈયાર છે, તેમને કરવાનું એક પવન હશે. તે લગભગ 35-40 મિનિટ લેશે તેમને તૈયાર રાખવા માટે, જો કે જો તમે સમય સાથે છેલ્લી ઘડીએ તમારી જાતને ડૂબી જવા માંગતા ન હો, તો મારી સલાહ છે કે તે અગાઉથી કરો. મેં તેમને સવારે પ્રથમ વસ્તુ બનાવી અને ગરમીના સ્ટ્રોક પછી બપોરના સમયે તેઓ સ્વાદિષ્ટ હતા.
અને જો તમે તેને ફ્રિજમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો છો, તો તમે બે દિવસ પછી તેનો સ્વાદ લઈ શકો છો. તેઓ સિરલોઇન અથવા એન્ટ્રેકોટ સાથે સંપૂર્ણ છે, જ્યારે બાજુ તરીકે સેવા આપવામાં આવે ત્યારે વ્યક્તિ દીઠ બે આદર્શ સેવા છે. તેથી જો તમારે વધુ કરવાની જરૂર હોય, તો જથ્થાને અનુકૂલિત કરવામાં અચકાશો નહીં.
રેસીપી
- 10 છીછરા
- 50 જી. માખણ ના
- એક ચપટી મીઠું
- Sugar ખાંડનો ચમચી
- balsamic સરકો એક સ્પ્લેશ
- 200 મિલી ડાર્ક બેકગ્રાઉન્ડ (રેસીપી જુઓ)
- છીણને છોલીને બ્રાઉન કરી લો માખણ સાથે મધ્યમ / વધુ આંચ પર એક કડાઈમાં, જ્યારે તે બબલી થઈ જાય, અને એક ચપટી મીઠું. સહેજ કારામેલાઇઝ થવા માટે લગભગ 10-15 મિનિટ.
- પછી અમે ખાંડ સમાવિષ્ટ અને થોડી વધુ મિનિટ માટે બ્રાઉન કરો.
- આગળ, બાલ્સેમિક વિનેગર અને ડાર્ક બેકગ્રાઉન્ડમાં ઝરમર ઝરમર રેડવું, જે લગભગ સંપૂર્ણપણે છાલને ઢાંકી દેવું જોઈએ, અને મધ્યમ તાપ પર 20 મિનિટ સુધી રાંધવા, બોઇલ રાખવા.
- 20 મિનિટ પછી, ડુંગળી ખૂબ કોમળ થઈ જશે અને ચટણી ઘટ્ટ થઈ જશે.
- અમે બાલ્સેમિક શલોટ્સને માંસ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરીએ છીએ.