ઘટકો:
400 જી.આર. aubergines ઓફ
400 જી.આર. ઝુચિની
2 ડી.એલ. સરકો
લસણ 8 લવિંગ
કાળા મરી અને ફુદીનો
તેલ અને મીઠું
તૈયારી:
એકવાર ઝુચિની અને ubબર્જિન સાફ થઈ જાય પછી, તેને કાપી નાંખ્યુંમાં કાપી લો. તે રંગ ન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળી લો. બહાર કાentો અને શોષક કાગળ પર ડ્રેઇન કરો. સમાન કન્ટેનરમાં સરકો ઉમેરો. જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે, ગરમી બંધ કરો. લસણના લવિંગને અનામત અને કચડી નાખો અને પાંદડાઓ અલગ કરીને ટંકશાળ સાફ કરો. Deepંડા બાઉલમાં, aબરિન બેઝ ગોઠવો અને લસણ અને ફુદીનોથી છંટકાવ કરો. ઝુચિની અને છંટકાવની એક સ્તર, તેમજ લસણ અને ફુદીનો સાથે ટોચ. ઘટકો ન જાય ત્યાં સુધી તેને ચાલુ રાખો. દરેક સ્તરને થોડું મીઠું વડે સીઝન કરો, અને સરકોથી સંપૂર્ણ છંટકાવ કરો. પીરસતાં પહેલાં થોડા કલાકો આરામ કરવા દો.
સારી દરખાસ્ત. પાસ.