Calzones, લાક્ષણિક ઇટાલિયન રેસીપી

નમસ્તે! આજે હું તમને એક લાક્ષણિક ઇટાલિયન રેસિપિ લઈને આવું છું, કેટલીક સ્વાદિષ્ટ હેમ, પનીર અને ટમેટાના કેલઝોન. કzલ્ઝોન એક કરતાં વધુ કંઈ નથી પિઝા આવરિત, અને તેના ઘટકો સ્વાદ અનુસાર અલગ અલગ હોઈ શકે છે. ઇટાલીના કેટલાક નગરોમાં, આ કેલોઝોને સામાન્ય રીતે નાના ભાગોમાં ફાસ્ટ ફૂડ તરીકે આપવામાં આવે છે.

હું તમને કેલ્ઝોન માટે આ રેસીપી બનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરું છું, હું તમને ખાતરી આપું છું કે તમને તે ગમશે. તેમાં કોઈ પ્રયાસ નથી, ફક્ત તમે કણક બનાવો છો, તમે ફક્ત ઘટકો ઉમેરો અને ગરમીથી પકવશો. બીજું શું છે, કણક સ્થિર થઈ શકે છે જો તમારી પાસે પૂરતું છે. 

ઘટકો

સમૂહ માટે:

• લોટ 250 ગ્રામ.
• 15 ગ્રામ દબાવવામાં આથો.
• ગરમ પાણી 150 મિલી.
• ઓલિવ તેલના 2 ચમચી.
• ચપટી મીઠું

ભરવા માટે:

• રાંધેલા હેમના 200 ગ્રામ.
• અર્ધ-સાધ્ય ચીઝ 200 ગ્રામ.
• ઇંડા.
• ટામેટાં.
• બેકન.
• ઓરેગાનો.

તૈયારી

પ્રથમ આપણે કરીએ છીએ ટેબલ. આ કરવા માટે, અમે લોટ અને ખમીરને એક મોટા બાઉલમાં કા sીશું. આ કરવામાં આવે છે જેથી કણક પાતળા અને ઓછા હોય. પાણી, મીઠું અને તેલ ઉમેરો અને લગભગ 8 મિનિટ સુધી ભેળવી દો, જ્યાં સુધી તમારી પાસે એકસરખી કણક ન આવે ત્યાં સુધી કે તમારી આંગળીઓને વળગી રહે નહીં. અમે આ કણકને તેનું પ્રમાણ વધારવા માટે 1 ક માટે આરામ કરીશું (આથો).

જ્યારે કણક આથો લે છે, અમે જઈશું અન્ય ઘટકો તૈયાર. અમે યોર્ક હેમને નાના ચોરસ અને બેકનને મધ્યમ-દંડ પટ્ટાઓમાં કાપીશું. અમે 1 સે.મી. જાડા પનીરના ફાચર અને ટમેટા કાપી નાખીશું. સ્વાદ અનુસાર ઘટકો અલગ અલગ હોઈ શકે છે, તમે ઓલિવ, સોસેજ, ટ્યૂના અથવા નાજુકાઈના માંસ પણ ઉમેરી શકો છો.

જ્યારે કણકનો આરામ કરવાનો સમય પસાર થઈ જશે, અમે તેને સપાટ સપાટી પર લંબાવીશું અને તેમાં મૂકીશું આ ઘટકો ફ્લેટ્સ. પહેલા આપણે યોર્ક હેમ મૂકીશું. આની ટોચ પર, પનીર વેજ અને ટોમેટો ઉપર. પછી બેકન સ્ટ્રિપ્સ અને અંતે એક ઇંડા અને ઓરેગાનો.

છેલ્લે, અમે બંધ કરીશું કેલઝોનની બરાબર મધ્યમાં, અને અમે તેને લગભગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લઈ જઈશું 20 મિનિટ 200 સે. પેન્ટીઝ પર સંપૂર્ણ સીલ માટે, કિનારીઓને થોડું પાણી વડે ભેજ કરો અને સારી રીતે દબાવો.

હું આશા રાખું છું કે તમે આ સ્વાદિષ્ટ માણશો હેમ, પનીર અને ટમેટાના કેલઝોન.

વધુ મહિતી - હોમમેઇડ પિઝા

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી