હોલેન્ડની ચટણી

આજે હું ઉત્કૃષ્ટ હlandલેન્ડaસ ચટણી બનાવવા માટેની મૂળ રેસીપી રજૂ કરું છું, તે સીઝનિંગ માછલી અને બાફેલી શાકભાજીની આદર્શ તૈયારી છે.

ઘટકો:

3 ઇંડા yolks
250 ગ્રામ માખણ
1 ચમચી લીંબુનો રસ
2 કપ પાણી
મીઠું અને સફેદ મરી, એક ચપટી

તૈયારી:

એક બાઈન-મેરી બાઉલમાં, ઇંડા પીગળીને ગરમ પાણી અને લીંબુના રસ સાથે હરાવી દો, ત્યાં સુધી તમે ખૂબ ફીણવાળું અને સુસંગત તૈયારી ન કરો.

પછી થોડુંક ગરમ માખણ ઉમેરો અને તરત જ ગરમીથી ચટણી કા removeો અને થોડી વધુ ક્ષણો સુધી માર મારવાનું ચાલુ રાખો. સ્વાદ માટે મીઠું અને સફેદ મરી સાથેનો મોસમ અને ઉપયોગ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ચટણીને ગરમ જગ્યાએ રાખો.