હોમમેઇડ ખાંડના વાદળો, સરળ અને ખરીદેલા જેવા
કયા જેલી બીન્સ તમને સૌથી વધુ ગમે છે? મારા માટે વાદળો, હું તેમને ક callલ કરું છું પરંતુ તે હmsમ્સ, સ્પોન્જ્સ, માર્શમોલો અથવા માર્શમોલોઝ તરીકે પણ ઓળખાય છે, અને હા, આપણે બધાએ તે ખાઈ લીધું છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે ઘરે બનાવી શકાય છે, તમે ક્યારેય તેને બનાવ્યો છે?
ઘરે બનાવેલા વાદળો બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે અને તે ખરીદેલા લોકોની જેમ બહાર આવે છે, જો તમને ઘરે બાળકો હોય તો તેઓ તમને બનાવવામાં મદદ કરવામાં ખુશ થશે અને આમ તેઓ પોતાની મીઠાઈઓ ખાવામાં સમર્થ હશે. હું તમને તેમને અજમાવવા પ્રોત્સાહિત કરું છું જેથી તમે જોઈ શકશો કે તેઓ કેટલા સારા નીકળે છે. ચાલો રેસિપી સાથે જઈએ.
ઘટકો
- 400 જીઆર ખાંડ
- 400 મિલી પાણી
- તટસ્થ જિલેટીનનું 40 જી.આર.
- ગુલાબી રંગ
- માર્શમોલો સાર
- Corn કપ કોર્નસ્ટાર્ક
- ½ કપ હિમસ્તરની ખાંડ
તૈયારી
- પાણી અને ખાંડ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાખીને શરૂ કરો ત્યાં સુધી તે ઉકળવા લાગે છે, તે સમયે અમે એક બાજુ મૂકીએ છીએ અને જિલેટીન ઉમેરીએ છીએ. અમે સારી રીતે ઓગળીએ છીએ, થોડી મિનિટો માટે તેને ફરીથી ખૂબ ઓછી ગરમી પર મૂકીએ છીએ, પરંતુ તેને ઉકળવા ન દો કારણ કે આપણે જિલેટીન બગાડીશું.
- અમે એક બાજુ મૂકીએ છીએ, સ્વાદ ઉમેરીએ છીએ અને થોડી ઠંડુ થવાની રાહ જુઓ, લગભગ 20'-30 'વધુ કે ઓછા. જો આપણે બે રંગો જોઈએ છે, તો હવે સમય અડધો ભાગ કરવાનો છે અને પસંદ કરેલો રંગ ઉમેરવાનો છે.
- દરમિયાન અમે બીબામાં તૈયાર કરીએ છીએ જ્યાં આપણે કણક રેડવાની છે. અમે એક કપ લઈએ છીએ અને ખાંડ અને કોર્નસ્ટાર્ચના મિશ્રણ કરીએ છીએ, પસંદ કરેલા ઘાટ અથવા સપાટીની છંટકાવ કરીએ છીએ.
- અમે અમારું મિશ્રણ લઈએ છીએ જે ઠંડુ હશે પરંતુ વળાંક આવશે નહીં અને અમે તેને બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં રેડવું, થોડીવાર માટે હરાવ્યું અને આપણે જોશું કે મિશ્રણ ફીણવા માંડે છે. તેમાં મેરીંગ્યુ જેવી રચના હોવી જોઈએ. જો આપણે તેમને અલગ કરી દીધા હોય તો બે રંગો સાથે તે જ કરો.
- તે સમયે અમે ઘાટ પર ઝડપથી કણક રેડવું કારણ કે તે ઝડપથી સેટ થાય છે. મેં તેને પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂક્યું છે, મેં ડસ્ટેડ ટેબલ પર સ્ટ્રીપ્સ બનાવ્યાં છે અને મેં તેમને બ્રેઇડેડ કર્યા છે.
- અમે તેઓને સારી રીતે સેટ થાય તે માટે થોડા કલાકો રાહ જોવી અને અમે તેમને છોડી દીધા છે તે કોર્નસ્ટાર્ક-સુગર મિશ્રણમાં સખત મારપીટ કરીએ છીએ.