અમે એક તૈયાર કરવા જઇ રહ્યા છીએ હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ, એક પ્રકાશ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી. હોમમેઇડ સૂપ્સ ખૂબ જ દિલાસો આપે છે, આ વનસ્પતિ હળવા રાત્રિભોજન માટે આદર્શ છે, તેમાં ઘણી શાકભાજી શામેલ હોવાને કારણે તે ખૂબ જ રસાળ પણ છે.
ઘરે બનાવેલા શાકભાજીનો સૂપ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર બનાવી શકાય છે, કારણ કે તમે ઘરે શાકભાજી મૂકી શકો છો.
વનસ્પતિ સૂપ માટેની આ રેસીપી બનાવવી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે, જે આપણને સૌથી વધુ મનોરંજન આપે છે તે બધી શાકભાજીઓને કાપવા છે, જોકે હવે એવા ઘણાં વાસણો છે જે આ પગલું સરળ અને ઝડપી બનાવે છે.
આ રેસીપીમાં ઘણી બધી શાકભાજી હોય તેવું લાગે છે પરંતુ જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે ઓછી થાય છે. દરેક ઘરની રુચિઓ અનુસાર માત્રામાં વૈવિધ્ય હોઈ શકે છે અને તમને સૌથી વધુ ગમે તે મૂકી શકો.
- 1 કોલ
- 2 Cebollas
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- લીક્સ
- ચાર્ડના થોડા પાંદડાઓ
- બ્રોકોલી
- લીલા વટાણા
- તેલ
- સાલ
- 1-2 બ્યુલોન ગોળીઓ
- પિમિએન્ટા
- ઘરે બનાવેલા શાકભાજીનો સૂપ તૈયાર કરવા માટે, આપણે પહેલા બધી શાકભાજી ધોઈશું. અમે કોબીને સ્ટ્રિપ્સ, ડુંગળી અને જુલીન સ્ટ્રીપ્સમાં ગાજર કાપીશું. અમે લીક્સ ધોઈએ છીએ, અડધા કાપીને અને પછી નાના ટુકડા કરીશું.
- અમે ચdર્ડને સારી રીતે ધોઈશું અને તેના ટુકડા કરીશું.
- બ્રોકોલી અમે ફ્લોરેટ્સ દૂર કરીશું અને અમે તેને વિનિમય કરીશું.
- અમે આગ પર કાસેરોલ મૂકીને 2-3 ચમચી તેલ, અમે ડુંગળી, લિક અને કોબી ઉમેરીએ છીએ. અમે જગાડવો અને તેને 5 મિનિટ સુધી થવા દો.
- આ સમય પછી, અમે પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી, 1-2 લિટર પાણી ઉમેરીએ છીએ, જે શાકભાજી મૂકવા જઈ રહ્યા છે તેના આધારે.
- એકવાર પાણી ઉકળવા માંડે એટલે તેમાં લીલી કઠોળ ઉમેરી, 5 મિનિટ સુધી થવા દો અને પછી બાકીની શાકભાજી ઉમેરો. થોડું મીઠું, થોડું મરી અને સ્ટોક ક્યુબ ઉમેરો. શાકભાજી ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી અમે રસોઇ કરીએ.
- અમે મીઠાનો સ્વાદ ચાખીએ છીએ અને જો જરૂરી હોય તો સુધારણા કરીએ છીએ.