થ્રી કિંગ્સ ડે ખૂબ ખાસ તારીખ છે, ખાસ કરીને ઘરના નાનામાં નાના માટે. તે પરંપરાઓ અને પરિવાર સાથે ઉજવણીનો દિવસ છે; અને તે પરંપરાઓમાં લાક્ષણિક ખાવાથી એક ઉભું થાય છે roscón દ રેયસ. તે અન્યથા કેવી રીતે હોઈ શકે, આ વેબસાઇટ પર અમે ઘરેલું રસોન ડી રેયેસ બનાવવા માટે અને તમારા બધા પ્રિયજનો સાથે ડેઝર્ટ તરીકે આનંદ માણવા માટે એક ખૂબ જ ખાસ રેસીપી રજૂ કરીએ છીએ.
ઘટકો (20 પિરસવાનું)
ખાટા ખાવા માટે:
- 70 જી.આર. દૂધ
- 10 જી.આર. તાજા બેકરનું આથો
- ખાંડ 1 ચમચી
- 130 જી.આર. શક્તિ લોટ
સ્વાદવાળી ખાંડ:
- 120 જી.આર. જો તમારી પાસે ટીએમએક્સ અથવા આઈસિંગ ખાંડ ન હોય તો ખાંડ
- 3/4 નારંગીની છાલ
- 3/4 લીંબુની છાલ
સમૂહ માટે:
- 60 જી.આર. દૂધ
- 70 જી.આર. માખણ ના
- 2 ઇંડા
- 20 જી.આર. તાજા બેકરનું આથો
- 30 જી.આર. નારંગી ફૂલો પાણી
- 450 જી.આર. શક્તિ લોટ
- મીઠું 1 ટીપ
સુશોભન:
- મેં ઇંડાને માર્યો
- કેન્ડેડ ફળો
- કાતરી બદામ
- ખાંડ
નોંધ:
ઓરડાના તાપમાને ઘટકો રાખો.
વિસ્તરણ
પ્રથમ અમે તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ રોસ્કેન ખાટી. આ કરવા માટે, અમે લોટમાં ખમીરને આપણા હાથથી પૂર્વવત્ કરીએ છીએ અને ત્યાં સુધી બાકીના ખાટા ઘટકો સાથે મિશ્રણ કરીએ ત્યાં સુધી તે કોમ્પેક્ટ બોલ નહીં બનાવે.
અમે એક બાઉલમાં બોલ મૂકી અને અમે ગરમ પાણીથી coverાંકીએ છીએ (કે જ્યારે તેનો સ્પર્શ થાય છે તે આપણને ઠંડુ કે તાપ ઉત્પન્ન કરતું નથી). અમે કણક તરતા અને વોલ્યુમમાં બમણો થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ (તે 25 મિનિટ અને એક કલાકની વચ્ચે લઈ શકે છે).
જ્યારે તે તેના વોલ્યુમને બમણા કરવાનું સમાપ્ત કરે છે ત્યારે અમે તૈયાર કરીએ છીએ સ્વાદવાળી ખાંડ: અમે નારંગી અને લીંબુની છાલ છીણવું અને તેને હિમસ્તરની ખાંડ સાથે ભળી દો.
જ્યારે બોલ તેના વોલ્યુમ બમણા થઈ જાય છે અને ઉપયોગ માટે તૈયાર હોય, ત્યારે અમે તૈયારી ચાલુ રાખીએ છીએ મુખ્ય સમૂહ. અમે આંગળીઓથી લોટમાં ખમીરને પૂર્વવત્ કરીએ છીએ અને અમે દૂધ, ઇંડા, સ્વાદવાળી ખાંડ, મીઠું અને ખાટા ઉમેરીએ છીએ અને મિશ્રિત કરીએ છીએ. અમે તેને સારી રીતે ભળીએ છીએ અને તેને ફ્લોર કરેલી સપાટી પર અને આપણા હાથથી, થોડું વિનિમય સાથે મૂકીએ છીએ, અમે તેને થોડુંક વણીએ છીએ. જ્યાં સુધી અમારી પાસે સરળ અને સજાતીય કણક ન થાય ત્યાં સુધી અમે માખણ ઉમેરીએ છીએ.
અમે એક બાઉલમાં કણક મૂકીએ છીએ અને તેને કપડાથી coverાંકીએ છીએ. અમે તેને દો આરામ વોલ્યુમમાં બમણા થાય ત્યાં સુધી (લગભગ 1 કલાક અને અડધા).
અમે કણક પાછા કાઉન્ટર પર મૂકી અને તેને થોડી વધુ ગૂંથવું તેને અવગણવું. અમે બનાવવા માંગતા રોસ્કોન્સની માત્રાને આધારે અમે તેને ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ. હું સામાન્ય રીતે તેને બે ભાગમાં વહેંચું છું અને મને 8-10 મોટા ભાગની બે રોસ્કોન મળે છે.
અમે કણકને એક બોલમાં આકાર આપીએ છીએ અને તેને સ્ક્વોશ કરીએ છીએ. અમે કેન્દ્રમાં અમારી આંગળીઓનો પરિચય કરીએ છીએ અને અમે છિદ્રને થોડુંક બનાવી રહ્યા છીએ.
કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે રોસ theન ફેલાવો, સ્ટ્રિપ્સ અને કાતરી બદામ માં કેન્ડીડ ફળો ઉમેરો શણગારવું. અમે ટોચ પર ખાંડ મૂકી અને તેને સિલિકોન બ્રશની મદદથી ભીની કરી.
કણક વોલ્યુમમાં બમણું થાય ત્યાં સુધી અમે તેને આરામ કરીએ.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200º પર પ્રીહિટ કરીએ છીએ. જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે અમે રોસ્કóન રજૂ કરીએ છીએ અને અમારી પાસે તે 20 મિનિટ માટે છે. તમારે ધ્યાન રાખવું પડશે કે તે ખૂબ બ્રાઉન નથી થતો. જો આપણે જોઈએ કે તે પહેલેથી જ પૂરતું સોનેરી છે, તો અમે ઉપરથી આલ્બલ પેપરની શીટ મૂકીએ છીએ તમારી જાતને બાળી નાખો.
અમે રોસ્કóન કા takeીએ છીએ અને જો અમને લાગે છે કે અમે કરી શકીએ ભરો ક્રીમ, પેસ્ટ્રી ક્રીમ, ચોકલેટ સાથે ...
હેપી કિંગ્સ!