ઘરેલું માંસના દડા, એક વાનગી જે દરેકને ચોક્કસ ગમશે. ઘરેલું વાનગી જે દાદીની તે યાદોને પાછું લાવે છે, તેમના માંસબોલ્સ કેટલા સારા હતા.
હું મારી માતાની રેસીપી સાથે પરંપરા સાથે ચાલુ રાખું છું, મારા માટે તેઓ શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે સમાન હોવા છતાં, દરેક ઘરમાં તેનો સ્પર્શ છે.
આ હોમમેઇડ મીટબsલ્સ બનાવવામાં આવે છે કુદરતી ટામેટાં સાથે તેઓ ખૂબ નરમ હોય છે અને બ્રેડ ડૂબવા માટે આછો અને સમૃદ્ધ ચટણી.
ઘરના માંસના દડા બનાવ્યાં
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: કાર્નેસ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 600 જી.આર. મિશ્ર નાજુકાઈના માંસ (બીફ-ડુક્કરનું માંસ)
- 2 લસણના લવિંગ
- થોડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 ઇંડા
- મીઠું મરી
- લોટ
- ચટણી માટે
- 1 સેબોલા
- લસણની 1 લવિંગ
- 3 પાકેલા ટામેટાં
- 2 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- 100 મિલી. સફેદ વાઇન
- 1 વાસો દે અગુઆ
- સાલ
તૈયારી
- હોમમેઇડ મીટબsલ્સ તૈયાર કરવા માટે, અમે માંસ તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરીશું. નાજુકાઈના માંસને બાઉલમાં મૂકીશું, નાજુકાઈના લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઇંડા ઉમેરીશું. અમે બધું બરાબર ભળીશું, તેને coverાંકીને થોડા કલાકો માટે ફ્રિજમાં મૂકીશું, જેથી સ્વાદ ચાલુ રહે. તમે આ પહેલા રાત બનાવી શકો છો.
- આ સમય પછી અમે માંસબોલ્સ તૈયાર કરીએ છીએ. અમે બાઉલમાં લોટ મૂકીએ છીએ અને અમે માંસબોલ્સના દડા બનાવીશું અમે તેમને લોટમાંથી પસાર કરીશું. બીજી બાજુ અમે થોડી heatંચી ગરમી પર તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેન મૂકીએ છીએ, જ્યારે તેઓ ગરમ થાય છે ત્યારે અમે માંસબોલ્સને ફ્રાય કરીશું, તમારે ફક્ત તેને બહારની બાજુ બ્રાઉન કરવું પડશે. અમે તેમને બહાર લઈ જઈશું અને અનામત આપીશું.
- અમે ટામેટાંને છીણીએ છીએ અને ડુંગળી અને લસણને વિનિમય કરીએ છીએ.
- અમે આગ પર એક કseસેરોલ નાખ્યો, થોડું તેલ ઉમેરો અને ડુંગળી અને નાજુકાઈના લસણ નાખો. અમે થોડો રસોઇ કરવા માટે મધ્યમ તાપ પર છોડીશું. લગભગ 3-4 મિનિટ.
- જ્યારે તે રંગ લેવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે ટમેટા ઉમેરો, જગાડવો અને તળેલી ટામેટા ઉમેરો. અમે તેને થોડીવાર માટે રાંધવા દો.
- સફેદ વાઇન ઉમેરો, આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થવા દો અને એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. હવે માંસબોલ્સ મૂકવાનો સમય હશે, પરંતુ જો તમને કોઈ મુશ્કેલીઓ વિના ચટણી ગમતી હોય તો હું તેને આ સમયે ગ્રાઇન્ડ કરીશ.
- મીટબsલ્સ, થોડું મીઠું ઉમેરો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધવા. જો જરૂરી હોય તો અમે વધુ પાણી ઉમેરીએ છીએ. જ્યારે તેઓ લગભગ તૈયાર થાય છે, ત્યારે અમે મીઠાનો સ્વાદ ચાખીએ છીએ અને સુધારીએ છીએ.
- અને તૈયાર!