હોમમેઇડ ટમેટાની ચટણી

ગયા અઠવાડિયે મેં તમને કેટલાક સ્વાસ્થ્ય માટે ટામેટાંના ફાયદા વિશે કહ્યું હતું અને આજે અમે કેટલીક વાનગીઓ જોવા જઈ રહ્યા છીએ, જેની મદદથી આપણે આ ફાયદાઓનો લાભ લઈ શકીએ છીએ, બધી જ સરળ, સસ્તી અને સ્વાદિષ્ટ! હું એક સાથે પ્રારંભ કરું છું જે આપણા રસોડામાં ક્યારેય ખોવાઈ શકે નહીં: ધ હોમમેઇડ ટમેટાની ચટણી.

હું સામાન્ય રીતે જ્યારે ટામેટાં ઘણાં હોય ત્યારે કરું છું, કારણ કે મેં તેમને સારા ભાવે જોયો છે અને હું આ ઓફરનો લાભ લેઉં છું અથવા બગીચા ધરાવતાં કેટલાક સંબંધીઓ મને તેમની લણણી લાવ્યા છે. જો મેં તેમને જેવું જ છોડી દીધું હોત, તો તેઓ ખરાબ થવાનું બંધ કરશે કારણ કે આપણે એક સાથે ઘણા બધા ટામેટા ખાતા નથી, પરંતુ અમે ઘરેલું ચટણી બનાવીને તેનો લાભ લઈ શકીએ છીએ જે પછી 6 મહિના અથવા એક વર્ષ સુધી રાખી શકીએ છીએ, અમે જે પેકેજીંગ આપીએ છીએ તેના આધારે.

મુશ્કેલી સ્તર: સરળ

તૈયારી સમય: 20 મિનિટ

ઘટકો *:

• ટામેટાં 1 કિલો

• 1 સેબોલા

• ઓલિવ તેલ

• સાલ

• પિમિએન્ટા

* આપણે કેટલી ચટણી તૈયાર કરવા ઇચ્છીએ છીએ તેના આધારે ઘટકોની માત્રામાં ભિન્નતા હોઈ શકે છે, જો આપણે એક અથવા વધુ બરણીઓ ભરવા અને તેને રાખવા માંગતા હો તે કરતાં જો તે એકલા ઉપયોગ માટે હોય તો તે સરખું નહીં હોય. સંખ્યાબંધ મધ્યમ કદના બરણીઓ ભરવા માટે જે રકમ હું મુકું છું તે (ઉદાહરણ તરીકે, જામની).

વિસ્તરણ:

અમે ટામેટાંને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને તેને છીણીએ છીએ, તેને પાત્રમાં રાખીએ છીએ. એક પેનમાં અમે થોડું ઓલિવ તેલ ઉમેરીએ છીએ અને જ્યારે તે ઓછી ગરમી પર ગરમ થાય છે ત્યારે અમે ડુંગળી કાપીએ છીએ, પછી અમે તેને પાનમાં ઉમેરીશું અને ઓછી ગરમી પર રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ. જ્યારે ડુંગળી પારદર્શક હોય ત્યારે લોખંડની જાળીવાળું ટમેટા, મીઠું અને મરી નાખો. થોડીવાર રાંધો અને બસ.

જો આપણે તેને રાખવા માંગતા હો, તો અમે ગ્લાસ જારનો ઉપયોગ કરીશું, મારા કિસ્સામાં હું આ માટે સાચવેલા ઘણા જામનો ઉપયોગ કરું છું. અમે તેમને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને તેમને પાણીમાં ડૂબીને વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ, જે આપણે 20-30 મિનિટ (idsાંકણની સાથે) ઉકાળીશું. પછી અમે તેમને સૂકવવા દો, તે સમયે ચટણી ઠંડુ થઈ જશે અને અમે તેને પોટમાં મૂકી શકીશું.

અમે tightાંકણને સખ્તાઇથી બંધ કરીએ છીએ અને જારને downલટું મૂકીએ છીએ, તેમને થોડા કલાકો સુધી અથવા, વધુ સારી રીતે, રાતોરાત છોડી દો. જો તમે તેને ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ રાખો છો તો આ રીતે તેઓ 6 મહિના સુધીનો સમય રાખે છે.

રેસીપી સૂચનો:

હું તેને સરળ રીતે બનાવું છું કારણ કે પછી જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવાની વાત આવે ત્યારે હું મર્યાદિત નથી, ઉદાહરણ તરીકે, જો મને લાગે છે કે હું પહેલા થોડું લસણ બ્રાઉન કરી શકું છું અથવા મરી સાથે ચટણી બનાવી શકું છું અને પછી ચટણી ઉમેરી શકું છું, પરંતુ જો તમે પસંદ કરો છો તે લસણ, ગાજર, મરી, વગેરે જેવા વધુ ઘટકો સાથે શરૂથી જ બનાવી શકે છે. બધું તમારી રુચિ પર આધારીત છે.

શ્રેષ્ઠ…

શું તમને કોઈ રેસીપી જોઈએ છે જે 3 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તૈયાર હોય?? તમારા ઘરેલું ટમેટાની ચટણીનો જાર ખોલો, તેને પ theનમાં ગરમ ​​કરો અને વ્યક્તિ દીઠ એક ઇંડા ઉમેરો. જ્યાં સુધી સ્વાદ ન આવે ત્યાં સુધી Coverાંકી દો. તમારી પાસે ટમેટામાં પહેલાથી જ કેટલાક ઇંડા સેટ છે, સંપૂર્ણ રીતે ઘરેલું અને ખૂબ જ ઝડપી.

બીજો એક: બોઇલ પાસ્તા (સ્વાદ માટેનો જથ્થો), જે રાંધવામાં સામાન્ય રીતે 10 મિનિટ લે છે. અલ ડેંટે. તમારી ચટણીનો બરણી ખોલો અને તેને સોસપેનમાં ગરમ ​​કરવા માટે, ટુનાના બે ડબ્બા ઉમેરો. જ્યારે પાસ્તા તૈયાર થાય ત્યારે તેને ચટણી સાથે મિક્સ કરો. તે સરળ છે.

અને તમે કેવી રીતે છો, તમે ઘણા વધુ તૈયાર કરી શકો છો!

વધુ મહિતી - ટમેટામાં ઇંડા સુયોજિત કરો, ટામેટા અને પાસ્તા માટે ટ્યૂના સોસ

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી