હોમમેઇડ ફ્રાઇડ ટમેટા
ઘરે ઘરે ટમેટાની ચટણી બનાવવી તે ખરેખર તે યોગ્ય છે. ઘણી બ્રાન્ડ્સ અમને ઘરેલું વાનગીઓ, દાદીની વાનગીઓ વેચે છે ... પરંતુ તેનો ધીરજ અને સારા ઘટકો સાથે ઘરે બનાવેલા સારા ટમેટાની ચટણી સાથે કંઈ લેવાદેવા નથી. તે ઘરે, પાસ્તા અને ચોખા માટે, રાતાટૌઇલી માટે, પીત્ઝા બનાવવા માટે, વ્યાપક રૂપે વપરાશમાં લેવાયેલું ઉત્પાદન પણ છે ... નફામાં મોટો પ્રચંડ છે અને અમને તે જાણીને આનંદ થશે કે અમારી પેન્ટ્રીમાં તે છે.
આજે અમે તમને બતાવીશું કે ઘરેલુ ટમેટાની મૂળ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી, અમે ફક્ત ટામેટાંનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તેથી તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે આપણે ચટણીની શરતી રાખતા નથી, પરંતુ જો આપણે પસંદ કરીએ તો આપણે તેને ગમતી ટચ આપવા માટે લસણ, ડુંગળી અથવા સુગંધિત bsષધિઓ ઉમેરી શકીએ છીએ. મહત્વની બાબત એ છે કે તે કરવાની હિંમત કરો અને થોડુંક અમને સૂત્ર મળશે જે આપણી જરૂરિયાતોને શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂળ કરે છે.
- પાકેલા ટામેટાં 2 કિલો
- 100 મિલી ઓલિવ તેલ
- ખાંડ
- સૅલ
- અમે ટામેટાંમાંથી ત્વચાને દૂર કરીને પ્રારંભ કરીએ છીએ, આ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ બ્લેન્ક છે. પ્રથમ વસ્તુ ક્રોસના આકારમાં ટમેટામાં બે કટ બનાવવી. હવે ઉકળતા પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે તેમને થોડી સેકંડ માટે મૂકીએ છીએ. અમે તેમને બહાર કા andીએ અને રસોઈ રોકવા માટે ખૂબ જ ઠંડા પાણીમાં મૂકી દીધું. તમે જોશો કે આ રીતે ત્વચા આશ્ચર્યજનક રીતે બહાર આવે છે.
- અમે ચાલુ રાખીએ છીએ, હવે અમે તેને અદલાબદલી કરી અને મોટા વાસણમાં મૂકીએ છીએ, અમે તેઓ છોડતા બધા રસનો લાભ લઈએ છીએ.
- અમે ઓલિવ તેલનો સારો સ્પ્લેશ અને સારી ચપટી મીઠું ઉમેરીએ છીએ.
- અમે highંચી ગરમી પર રાંધવા અને તેલ વિતરિત કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો શરૂ કરીએ છીએ.
- જ્યારે થોડી મિનિટો પસાર થાય છે ત્યારે અમે ગરમીને મધ્યમ-નીચી સુધી ઘટાડીએ છીએ અને ઉતાવળ કર્યા વિના, ટમેટાને ધીરે ધીરે થવા દો.
- ટામેટાંના પાણી પર રસોઈનો સમય નિર્ભર રહેશે, પરંતુ કોઈ આપણી પાસેથી એક કલાક પણ લેતું નથી.
- જ્યારે આપણી પાસે તળેલી ટમેટાની ચટણી તૈયાર હોય, ત્યારે આપણે મીઠાનો સ્વાદ મેળવીશું અને ખાંડ ઉમેરીશું જો તે ખૂબ જ એસિડિક હોય.
- હવે આપણે બે વસ્તુઓ કરી શકીએ છીએ, અથવા બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ કરી શકીએ છીએ અને પછી તેને ચાઈનીઝ દ્વારા તાણ અથવા પસાર કરી શકીએ છીએ અને આ રીતે બીજ કા removeી શકીએ છીએ અને ટમેટાની ચટણી મેળવી શકીએ છીએ. તે તમારી પસંદગી માટે.
- તમે હવે 100% હોમમેઇડ ટમેટા સોસનો આનંદ લઈ શકો છો