સ્પેનિશ ઓમેલેટ, પરંપરાગત રેસીપી

હેલો છોકરીઓ! આજે હું તમને તમારા દેશની ગેસ્ટ્રોનોમીની અંદરની સૌથી પરંપરાગત રેસીપી લાવીશ સ્પેનિશ ટોર્ટિલા. કોઈ શંકા વિના, તે કોઈ પણ સ્પેનિશ ઘર અથવા આ દેશની બહાર રહેતા કોઈપણ સ્પેનિશ કુટુંબની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. આ ઉપરાંત, અમે તેને કોઈપણ રેસ્ટ restaurantરન્ટ અથવા પટ્ટીમાં પિન્ટક્સો અથવા સ્ટાર્ટર્સ તરીકે શોધી શકીએ છીએ.

આ ટોર્ટિલા ડી પતાટાસ તે એક સરળ વાનગીઓમાંની એક છે, કારણ કે તેમાં મૂળભૂત ઘટકો શામેલ છે જે આપણે હંમેશા ઘરે હોય છે, પરંતુ તેમાં સ્વાદની સામગ્રી વધુ હોય છે.

ઘટકો

4 લોકો માટે:

• બટાટા 1 કિલો.
• 1 નાની ડુંગળી.
• 1 મધ્યમ લીલી ઘંટડી મરી.
• 5 ઇંડા.
• તેલ.
• મીઠું.

તૈયારી

પ્રથમ, અમે છાલ કરીશું, તેને ધોઈશું અને કાપીશું મૂર્ખામી ભરેલી વાહિયાત વાત નાના સમઘનનું કે જેથી તેઓ કોઈપણ મુશ્કેલી વિના તળી શકાય છે. જ્યારે આપણે આ રીતે બધા બટાકા કાપી નાખીશું, ત્યારે અમે ફ્રાયિંગ પાનમાં અથવા ફ્રાયરમાં લગભગ 3-4 સે.મી. તેલ મૂકીશું, અને અમે તેને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરીશું. અમારે આને ઘણા બchesચેસમાં કરવું પડશે, તેથી, જ્યારે તેઓ તળેલા હોય, ત્યારે તેમને શોષક કાગળવાળા કન્ટેનરમાં સાચવો જેથી તે બધા તેલને ચૂસી જાય.

પછી આપણે છાલ કરીશું ડુંગળી અને અમે તેને નાના ટુકડા કરીશું, જેથી પછીથી તે ધ્યાન ન આવે. અમે આ સાથે પણ કરીશું મરી. જ્યારે બધું કાપી જાય છે, અમે એક પેનમાં થોડું તેલ મૂકીશું અને ત્યાં સુધી થોડું ફ્રાય કરીશું ત્યાં સુધી ડુંગળી થોડો રંગ બદલાશે નહીં અને મરી કોમળ થાય છે.

તે પછી, અમે એક બાઉલમાં ડુંગળી અને મરી સાથે તળેલા બટાકાની ભેળવીશું. પાછળથી, અમે કરીશું 5 ઇંડા ઉમેરી રહ્યા છે, જ્યાં સુધી સજાતીય મિશ્રણ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી.

પછીથી, તે જ તેલમાં જ્યાં આપણે ડુંગળી અને મરીને તળેલ છે, અમે એક ચમચી ઓલિવ તેલ મૂકીશું, અને અમે પાછલા મિશ્રણને ફેંકીશું. અમે ખસેડો skillet અને એક જ સમયે એક ટ્રોવેલ સાથે જગાડવો, જેથી ઘટકો પ panન પર ફેલાય અને આ રીતે અથવા બધામાં વિતરિત થાય સ્પેનિશ ટોર્ટિલા.

છેવટે, જ્યારે આપણે જોયું કે તે સેટ થઈ ગયું છે, ત્યારે અમે તેને એક મોટી ફ્લેટ પ્લેટથી ફેરવીશું, અને અમે તેને બીજી બાજુ થોડી મિનિટો રાંધવા દઈશું અને… બસ! હવે અમારા પ્રખ્યાતને માણવાનો સમય આવી ગયો છે સ્પેનિશ ટોર્ટિલા.

વધુ મહિતી - ચોરીઝો અને ડુંગળી સાથે છૂંદેલા બટાકાની ઓમેલેટ.