એવા દિવસો હોય છે જ્યારે તમે તે બધા ઘટકો અને બાકીના ઘટકોને ભેગા કરવાનું નક્કી કરો છો જેને તમે વાનગીમાં બગાડવા માંગતા નથી. ક્યારેક, આ પ્રસંગે, આના જેવી વાનગી સ્ક્વિડ પૂંછડીઓ સાથે વટાણા કે હું તેના સ્વાદ અને ટેક્સચરના મિશ્રણ માટે પુનરાવર્તન કરવામાં અચકાવું નહીં.
આ તળેલી સ્ક્વિડ રિંગ્સ અથવા કેલામારી આ વટાણાની વાનગીને તે લોકો માટે વધુ આકર્ષક બનાવો જેઓ આ ફળને નકારે છે. તે મારો કેસ નથી, હેમ સાથે વટાણાની સારી વાનગી એટલી આકર્ષક છે કે તેને મારા મેનૂમાં વારંવાર શામેલ કરી શકાય.
જોકે, મારે કબૂલ કરવું જોઈએ કે સ્ક્વિડ રિંગ્સ માત્ર ટેક્સચર અને સ્વાદ ઉમેરે છે પણ તેને પૂર્ણ પણ કરે છે. તમે કરી શકો છો એક જ વાનગી તરીકે સર્વ કરો કારણ કે તેઓ શાકભાજી, કઠોળ અને પ્રાણી મૂળના પ્રોટીનમાં ભેગા થાય છે. મેનુમાં ઉમેરો એક દહીં અથવા ડેઝર્ટ માટે દહીં અને તમે દસ ભોજન લેશો.
રેસીપી
- 16 સ્ક્વિડ રિંગ્સ
- 120 ગ્રામ. લોટની
- 200 મિલી. બીયર
- મીઠું અને મરી
- ઓલિવ તેલ
- 1 કપ સ્થિર વટાણા
- 1 સેબોલા
- 75 જી. હેમ સમઘનનું
- અમે મોટા બાઉલમાં ભળીએ છીએ જાડા ક્રીમ મેળવવા માટે લોટ અને કોલ્ડ બીયર.
- અમે રિંગ્સને મીઠું અને મરી કરીએ છીએ અને તેમને મિશ્રણમાં ડૂબી દો, ખાતરી કરો કે તેઓ તેનાથી સારી રીતે ઢંકાયેલા છે. પછી, બાઉલને ઢાંકીને લગભગ 15 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં મૂકો.
- અમે તે સમયનો લાભ લઈએ છીએ ડુંગળી પોચો ફ્રાઈંગ પેનમાં બે ચમચી ઓલિવ તેલ અને ચપટી મીઠું અને મરી સાથે જુલીયન.
- અમે પણ લાભ લઈએ છીએ વટાણા રાંધવા અલ ડેન્ટે સુધી પાંચ મિનિટ માટે. એકવાર થઈ જાય, અમે તેમને ડ્રેઇન કરીશું અને તેમને સ્ત્રોતમાં આરક્ષિત કરીશું.
- સ્ત્રોતમાં, જે તમને માઇક્રોવેવને ગરમ કરવા માટે યોગ્ય છે તે માટે રસપ્રદ છે, અમે ડુંગળીને એક વાર તેને પોચ કર્યા પછી અને હેમ ક્યુબ્સ પણ મૂકીએ છીએ.
- 15 મિનિટ પછી, ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અથવા ફ્રાયર ચાલુ કરો અને અમે સ્ક્વિડ રિંગ્સને ફ્રાય કરીએ છીએ, પહેલા વધારાની કણક દૂર કરવી. અમે તેને નાના બેચમાં અને ખૂબ જ ગરમ તેલ સાથે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી કરીએ છીએ.
- જ્યારે સ્ક્વિડ રિંગ્સ તૈયાર છે ડ્રેઇન કરો અને સર્વ કરો વટાણા વિશે.
- અમે તાજી બનાવેલી સ્ક્વિડ રિંગ્સ સાથે વટાણાનો આનંદ માણ્યો.