સોસેજ સાથે રિસોટ્ટો
El રિસોટ્ટો, જેમ કે તમે બધા જાણતા હશો, તે ખૂબ જ છે ઇટાલીમાં લાક્ષણિક અને પરંપરાગતછે, જેમાં મૂળ ઘટક તરીકે ચોખા હોય છે. આ દેશમાં ચોખા બનાવવાની આ સૌથી સહેલી અને સામાન્ય રીત છે.
તેથી, આજે હું એક સાથે આ વાનગી પ્રસ્તુત કરવા માગું છું સ્પેનિશ સ્પર્શ, તેની સાથે સારા સોસેજ અને વિશાળ અર્ધ-ઉપાય કરેલું ચીઝ છે.
ઘટકો
- 4 સોસેજ.
- અર્ધ-ઉપાયવાળી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 100 ગ્રામ.
- 150 ગ્રામ ચોખા.
- માખણ 1 ચમચી.
- 1/2 ડુંગળી.
- લસણના 2 લવિંગ
- ચિકન સૂપ.
- એવેક્રેમની 1 ગોળી.
- ઓલિવ તેલ
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
તૈયારી
સૌ પ્રથમ, સોસેજ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ રિસોટ્ટો બનાવવા માટે, અમે ડુંગળી અને લસણને ઉડી કા .ીશું. આ એટલું છે કે તે પોચ કરવામાં એટલો સમય લેતો નથી.
અમે તેને માખણ સાથે એક પેનમાં મૂકીશું અને ચાલવા દઈશું પોચેન સારી ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે ખાલી થાય છે.
તે જ સમયે, જેમ કે ડુંગળી અને લસણ રાંધતા હોય છે, અમે સોસેજને નાના ભાગોમાં કાપીએ છીએ, જેથી પછીથી એક ચમચી સાથે મો theામાં મૂકવું વધુ સરળ બને. પણ, અમે જઈશું ચિકન સૂપ ગરમ.
જ્યારે ડુંગળી અને લસણ હોય છે, અમે સોસેજ ઉમેરીશું, અમે થોડું રસોઇ કરીશું અને, પછી, આપણે ચોખા ઉમેરીશું, જેને આપણે સ્વાદોને બાંધવા માટે પણ થોડું હલાવીશું.
પછી આપણે રિસોટ્ટો તકનીકનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરીશું, જે ચોખામાં 2 સૂત્રોના કાગળ ઉમેરીને અને હલાવતા અને જગાડવો જેથી તે સ્ટાર્ચને મુક્ત કરે. જો સૂપમાં મીઠું ન હોય તો, અમે એવેક્રેમની અડધી ગોળી ઉમેરીશું.
જ્યારે તે ઘટ્ટ થાય છે, ત્યારે અમે સૂપના બે લાડુઓ ઉમેરીશું અને અમે જગાડવો બંધ નહીં કરીએ, ત્યાં સુધી ચોખા ટેન્ડર છે. મારે ખાસ કરીને બ્રોથના 6-8 લેડલ્સનો ઉપયોગ કરવો પડ્યો.
અંતે, જ્યારે ચોખા કોમળ થાય છે, અમે ગરમીમાંથી દૂર કરીશું, અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરીશું, જ્યાં સુધી તે એકીકૃત ન થાય અને ક્રીમી ચોખા બાકી ન હોય ત્યાં સુધી અમે સારી રીતે હલાવીશું. હું તમને સલાહ આપું છું કે ચીઝને થોડોક થોડોક ઉમેરો, પોત વધારવા માટે, કારણ કે એવું થઈ શકે છે કે હત્યાકાંડ થઈ ગયો હોય.
વધુ મહિતી - મશરૂમ રિસોટ્ટો, એક સંપૂર્ણ વેલેન્ટાઇન રેસીપી
રેસીપી વિશે વધુ માહિતી
તૈયારી સમય
જમવાનું બનાવા નો સમય
કુલ સમય
સેવા આપતા દીઠ કિલોકલોરીઝ 357
લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.