સાલ્મોરોજો એ એક લાક્ષણિક આંદાલુસિયન વાનગી છે, ખાસ કરીને કર્ડોબા વિસ્તારમાંથી, તે ટામેટાં, બ્રેડ, તેલ, સરકો અને બ્રેડની બનેલી એક ખૂબ જ સંપૂર્ણ વાનગી છે, ત્યારબાદ દરેક ઘર પર આધાર રાખીને આપણે તેની સાથે જે આપણને સૌથી વધુ ગમે છે, તમે શાકભાજી, બાફેલા ઇંડા, અદલાબદલી હેમ પસંદ કરી શકો છો. ..
આ વિશેની સૌથી અગત્યની બાબત સાલ્મોરોજો રેસીપી તે ઘટકો છે, જે સારી ગુણવત્તાવાળા હોય છે, જેમ કે ટામેટાં, જે ઉનાળાના સમયે શ્રેષ્ઠ હોય છે ત્યારે હું તેનો ઉપયોગ કરું છું ટમેટા નાશપતીનો કે જે સ્વાદ અને ઓલિવ તેલ ઘણો આપે છે, એક સારું તેલ આ વાનગી માટે સ્વાદ ઘણો આપે છે.
સાલ્મોરોજો
લેખક: મોન્ટસે મોરોટે
રેસીપી પ્રકાર: પ્રારંભ, પ્રથમ કોર્સ
પિરસવાનું: 4 પ્રતિ
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 કિલો પિઅર ટમેટાં
- 200 જી.આર. પહેલા દિવસથી બ્રેડ
- તેલ
- સાલ
- સરકો
- 1 એજો
- સાથ આપવો:
- સખત બાફેલી ઇંડા
- અદલાબદલી હેમ
- 1 પેપિનો
તૈયારી
- અમે ટામેટાં ધોઈએ છીએ, છાલ કા andીએ છીએ અને દાંડી દૂર કરીએ છીએ.
- બ્લેન્ડરમાં અમે અદલાબદલી ટામેટાં, બ્રેડને ટુકડા કરી, લસણ, થોડું તેલ, મીઠું અને સરકો, ખૂબ થોડું મૂકીએ છીએ, પછી આપણે તેને સુધારીશું, આપણે બધું હરાવ્યું, આપણે જોઈએ ત્યાં સુધી આપણે વધુ બ્રેડ અથવા ટમેટા ઉમેરી શકીએ અમે તેને ગમતાં જ છોડીએ છીએ.
- એકવાર બધું મારવામાં આવે પછી, તેને વધુ સારું બનાવવા માટે અમે તેને સ્ટ્રેનર દ્વારા પસાર કરીએ છીએ. અમે તેનો સ્વાદ મીઠું અને સરકોથી મેળવીએ છીએ, ત્યાં સુધી કે આપણે તેને શ્રેષ્ઠ ન ગમીએ ત્યાં સુધી.
- જ્યાં સુધી તેની સેવા આપવાનો સમય ન આવે ત્યાં સુધી અમે ફ્રીજ ઠંડકમાં સmoreલ્મોર્જો છોડીશું, તે ખૂબ જ ઠંડુ રહેવું પડશે.
- તેની સેવા આપતી વખતે, અમે તેને વ્યક્તિગત કેસેરોલ્સમાં મૂકીશું, તે વધુ સારું છે અને તેની સાથે સખત-બાફેલા ઇંડા, કાકડી અને હેમ સ્ટ્રીપ્સ છે. મેં તેને પ્લેટ પર મૂકી દીધું છે અને દરેક જમણ તેને પસંદ કરે છે.
- તમે જેની સાથે ગમશે તે બધું મૂકી શકો છો, ત્યાં ઘણી બધી શાકભાજી છે જે ખૂબ સારી છે.
- અને ખાવા માટે તૈયાર !!!