મારા ફ્રીઝરમાં હંમેશાં સ્ક્વિડ હોય છે, બંને ચોખા અને શાકભાજીના સ્ટયૂમાં સમાવવા માટે રિંગ્સના સ્વરૂપમાં અને આ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સંપૂર્ણ. મેં નામ આપ્યું છે તે ડુંગળી સાથે સ્ક્વિડનું ખૂબ જ સરળ સંસ્કરણ સફેદ વાઇનમાં ડુંગળી સાથે સ્ક્વિડ.
ઓલિવ તેલ, ડુંગળી, સ્ક્વિડ, સફેદ વાઇન, મીઠું અને મરી. આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે તમારે વધુ ઘટકોની જરૂર નહીં પડે જે એ લંચ અથવા ડિનર પૂર્ણ કરવા માટે મહાન સ્રોત. કેમ? તેની સરળતા અને તે ઝડપ માટે જે તે તૈયાર કરે છે તે માટે, અડધા કલાકથી વધુ નહીં.
આ વાનગીની એક ચાવી છે ડુંગળી ધીમે ધીમે શણગારે છે. જ્યાં સુધી તે કારામાઇઝ કરવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી તમે કરી શકો છો અથવા સમયની ગેરહાજરીમાં, જેમ કે હું સામાન્ય રીતે કરું છું તેમ મધ્યમ બિંદુમાં રહો. જ્યારે હું ટેબલ સેટ કરું છું અને સ્ક્વિડ તૈયાર કરું છું ત્યારે હું સામાન્ય રીતે તેને 20 મિનિટ સુધી રાંધું છું અને તે ખૂબ જ ગૂtle સોનેરી રંગ લેવા માટે પૂરતા છે.
રેસીપી
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 3 ચમચી
- 2 મોટા ડુંગળી
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- 450 જી. સ્વચ્છ સ્ક્વિડ
- સફેદ વાઇનનો 1 ગ્લાસ
- અમે જુલીનમાં ડુંગળી કાપી.
- એકવાર થઈ જાય પછી, મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા નીચી શાક વઘારમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને મીઠું એક ચપટી સાથે ડુંગળી poach મધ્યમ ગરમી પર પ્રથમ, ઓછી મધ્યમ ગરમી પછી, ઓછામાં ઓછી 15 મિનિટ.
- તે દરમિયાન, અમે સાફ કરીએ છીએ-જો અમારી પાસે પહેલેથી જ તેઓ પાસે સાફ ન હતું- અને અમે સ્ક્વિડને રિંગ્સમાં કાપી. પછી અમે શોષક કાગળથી સારી રીતે સૂકવીએ છીએ અને અમે તેમને અનામત.
- એકવાર ડુંગળી ટેન્ડર થઈ જાય અને રંગ લઈ જાય સ્ક્વિડ ઉમેરો, સફેદ વાઇન અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને ચપટીમાં.
- મધ્યમ તાપ પર રાંધવા 8 મિનિટ સુધી, જેથી આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થાય અને સ્ક્વિડ્સ થાય.
- અમે તાજી બનેલા ડુંગળી અને સફેદ વાઇન સાથે સ્ક્વિડ પીરસો.