એક વાનગી જે પાનખર-શિયાળાની સીઝનમાં દરેક ઘરના ટેબલ પર ગુમ થઈ શકે નહીં તે સફેદ કઠોળનો સારો ફેબડા છે. આ વાનગી સ્પેનમાં ખાસ કરીને ઉત્તરની લાક્ષણિકતામાં પ્રોટિન અને ફાઇબરથી ભરપૂર છે. તેમાં ઘણાં ખનિજો, વિટામિન્સ (ખાસ કરીને જૂથ બીમાં સમૃદ્ધ) અને એમિનો એસિડ્સ પણ શામેલ છે. ફોલિક એસિડની તેની ઉચ્ચ સામગ્રી તેને સગર્ભા સ્ત્રીઓના આહારમાં મૂળભૂત ઘટક બનાવે છે.
સફેદ કઠોળ ઘણા નામો દ્વારા જાણીતા છે: કઠોળ, કઠોળ, ફેબ્સ (એસ્ટુરિયાસ), મgeન્ગેટ્સ (કેટાલોનીયા), વગેરે તમે ભૌગોલિક ક્ષેત્રને ધ્યાનમાં લીધા વગર, અમે આજે સફેદ કઠોળના ફબડાની સારી બાજુની ભલામણ કરીએ છીએ.
સફેદ બીન સ્ટયૂ
સફેદ કઠોળની સારી પ્લેટ ઠંડા વાતાવરણમાં બધી અનિષ્ટતાને દૂર કરે છે ... બીન અથવા સફેદ બીન, જેમ કે તે પણ જાણીતું છે, તે ફૂગ છે જે સૌથી વધુ પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.
લેખક: કાર્મેન ગિલ્લેન
રસોડું: એસ્પાઓલા
રેસીપી પ્રકાર: ફણગો
પિરસવાનું: 4-5
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- સફેદ કઠોળના 500 જી.આર.
- 1 ચોરીઝો
- 1 રક્ત સોસેજ
- 2 મધ્યમ બટાટા
- 1 સેબોલા
- મીઠી પapપ્રિકા
- ઓલિવ તેલ
- પાણી
- સાલ
તૈયારી
- જેથી આપણા કઠોળ ટેન્ડર હોય પાણીથી coveredંકાયેલી પહેલાંની રાત આપણે તેમને છોડવી પડશે (ન્યૂનતમ 10 કલાક).
- અમે સફેદ કઠોળને એક વાસણમાં, પાણી અને ઓલિવ તેલ સાથે બાફીએ છીએ. જ્યારે તે ઉકળે છે સફેદ ફીણ પ્રકાશિત કરશે કે આપણે જવું પડશે તેને દરેક થોડુંક ઉતારી લેવું.
- જ્યારે આપણે તે બધા ફીણને દૂર કરીશું, ત્યારે આપણે તે ઉમેરીશું chorizo, લા રક્ત સોસેજ અને 2 બટાકા છાલ અને સમઘનનું કાપી. અમે એક ચમચી પણ ઉમેરીશું મીઠી પapપ્રિકા, 1 ડુંગળી છાલવાળી અને બે સમાન ભાગો કાપી, વત્તા થોડો મીઠું.
- અમે તેને ફરીથી ઉકળવા દો, અને જ્યારે આ થાય છે, ત્યારે આપણે ગરમીને મધ્યમ તાપથી ઘટાડીએ છીએ. જ્યારે અમે કઠોળનો સ્વાદ લઈએ છીએ અને તે હોય ત્યારે અમે તેને બંધ કરીએ છીએ સ્ક્વિશી.
- જો તેનો વપરાશ થાય છે તેમ પાણી ઉમેરવું જરૂરી છે, તો અમે તે કરીશું અને મીઠું પણ અજમાવીશું. આપણે જરૂર મુજબ પાણી અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ.
નોંધો
તમે થોડો ઇલાજ બેકન પણ ઉમેરી શકો છો ...
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 495