સ્પોન્જ કેક એ સૌથી સર્વતોમુખી મીઠાઈઓમાંની એક છે, કારણ કે તે ઘટકોની દ્રષ્ટિએ સેંકડો જાતોને ટેકો આપે છે. તમે ઘરે કોઈપણ ફળનો સમાવેશ કરી શકો છો, તે પહેલાથી વધુ પરિપક્વ છે અને સામાન્ય રીતે કચરાપેટીમાં સમાપ્ત થાય છે, કેકમાં તેઓ સંપૂર્ણ હશે. આજે હું તમને વિવિધ પરંપરાગત સ્પોન્જ કેક લઈને આવું છું, આ કિસ્સામાં સફરજનના સ્વાદિષ્ટ સ્પર્શ સાથે અને તે ફાયદાથી કે તેમાં તેલ અથવા કોઈપણ પ્રકારની ચરબી નથી, તેથી તે થોડું હળવા છે.
આ સફરજન કેક તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ અને ઝડપી છે, જે કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે, પછી ભલે તે કૌટુંબિક નાસ્તા માટે હોય અથવા અણધારી મુલાકાત માટે મીઠી offerફર કરે. એકવાર તમે તેનો પ્રયાસ કરી લો, તો તમે ચોક્કસ ઘણી વાર તે કરશો. આ ઉપરાંત, તેને તમારા ખાસ સંપર્કમાં આપવા માટે તમે અન્ય ઘટકો શામેલ કરી શકો છો જેમ કે ગ્રાઉન્ડ તજ, અખરોટના ટુકડા અથવા સફરજનના ટુકડા. વધુ oડો વિના અમે રસોડામાં ઉતરીએ છીએ!
- પેસ્ટ્રી લોટના 250 જી.આર.
- 1 ચમચી ખમીર
- 3 સોનેરી સફરજન
- 4 ઇંડા એલ
- 200 ગ્રામ સફેદ ખાંડ
- 1 લિમોન
- પ્રથમ અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લગભગ 180 ડિગ્રી ગરમ કરવા જઈ રહ્યા છીએ જ્યારે આપણે કેક સખત મારપીટ તૈયાર કરીએ છીએ.
- અમને નીચા ઘાટ અને ગ્રીસપ્રૂફ કાગળની શીટની જરૂર પડશે જેથી તે વળગી રહે નહીં.
- જેથી શીટ સારી રીતે ઠીક થઈ જાય, અમે તેને થોડું પાણીથી ભીની કરીશું અને તેને ઘાટ પર સમાવીશું.
- મોટા બાઉલમાં, અમે 4 ઇંડા અને ખાંડ મૂકી અને કેટલાક સળિયાથી હરાવ્યું.
- હવે, અમે ખમીર સાથે લોટને ભેળવીએ છીએ અને પાછલા મિશ્રણ પર તેને ચાળીએ છીએ.
- અમે ફરીથી હરાવ્યું જેથી તમામ ઘટકો સારી રીતે એકીકૃત થાય.
- આગળ, અમે સફરજનને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને છાલ કરીએ છીએ.
- અમે 2 સફરજન લઈએ છીએ અને તેમને વિનિમય કરીએ છીએ, બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં મૂકીએ અને લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ.
- સરળ પુરી ન મેળવે ત્યાં સુધી ખૂબ સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- કેકના મિશ્રણમાં સફરજનને ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- અમે મોલ્ડમાં કણક મૂકીએ છીએ, ખાતરી કરો કે તે સારી રીતે ફેલાય છે.
- સમાપ્ત કરવા માટે, બાકીના સફરજનને પાતળા કાપી નાખો અને ઇચ્છિત આકાર સાથે કેકના કણક પર મૂકો.
- અમે લગભગ 30 અથવા 40 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, ખાતરી કરો કે તે બળી નથી.