સફરજન કોમ્પોટ, કાર્નિવલ ડેઝર્ટ સાથે પેનકેક

જો ગ somethingલિસિયામાંના મારા પ્રવાસથી મને કંઇક યાદ આવે છે, તો તે પેનકેક છે, જે આપણે કાર્નિવલ સમયે ખાય છે. એ પરંપરાગત ગેલિશિયન રેસીપી જેનો કણક આજે આપણે લોટ, દૂધ અને ઇંડા, રસોડામાં મૂળભૂત ઘટકો સાથે બનાવીશું અને લીંબુના આછા ટચથી મેં ન્યુસન્સ કર્યું છે.

પેનકેક અસંખ્ય સાથે અને કબૂલ કરે છે સફરજનના સોસ તે ઘણા લોકોમાંથી એક છે. એક મૂળભૂત ફળનો મુરબ્બો, જોકે એકદમ શક્તિશાળી ચાસણી સાથે, જેનો ઉપયોગ તમે શેકેલા માંસ સાથે પણ કરી શકો છો. કેનાવલ દ્વારા તમારા રસોડામાં કઈ વાનગીઓનો અભાવ નથી? પcનકakesક્સ અને પરંપરાગત ટોરરિજાઓ ખાણની એક ચોક્કસ મીઠાઈ છે.

ઘટકો

પેનકેક માટે (10 પેનકેક)

• 1 મોટી ઇંડા
• 250 એમએલ દૂધ
• 1 ચપટી મીઠું
• 75 ગ્રામ લોટ
• લીંબુ ઝાટકો (વૈકલ્પિક)
• સજાવટ માટે પાવડર ખાંડ 50 ગ્રામ

કમ્પોટ માટે:

• 3 પીપીન સફરજન
• 1/2 લીંબુ નો રસ.
• 100 ગ્રામ ખાંડ
• 200 મિલી પાણી
• એક ચપટી જમીન તજ
• વેનીલા સારના થોડા ટીપાં

વિસ્તરણ

અમે વિકાસ દ્વારા શરૂ પcનકakesક્સ માટે કણક. આ માટે આપણે એક મોટા બાઉલમાં ઇંડા, દૂધ, લોટ અને લીંબુના ઉત્સાહને ભેળવવાની જરૂર રહેશે. ગઠ્ઠો વગર, જ્યાં સુધી આપણે એકસરખી કણક પ્રાપ્ત નહીં કરીએ ત્યાં સુધી અમે ઇલેક્ટ્રિક સળિયાથી હરાવીશું. એકવાર થઈ ગયા પછી, અમે તેને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે આરામ કરીશું.

જ્યારે કણક આરામ કરે છે, ત્યારે આપણે સફરજનની ચટણી તૈયાર કરીને અમારી રેસીપી આગળ વધારી શકીએ છીએ. અમે છાલ, અમે સફરજન કોર અને અમે તેને પાસામાં કાપી. અમે લીંબુના રસથી પલાળીને બાઉલમાં ટુકડાઓ અનામત રાખીએ છીએ.

અમે વિસ્તૃત એ પ્રકાશ ચાસણી મધ્યમ તાપ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી અને ખાંડ રાંધવા. જ્યારે તે પરપોટો અને ગાen થવા લાગે છે (4-5 મિનિટ) સફરજનના ટુકડા ઉમેરો અને જગાડવો. હલાવતા અટકાવ્યા વિના, એક ચપટી તજ અને બે ટીપાં વેનીલા એસેન્સ નાંખો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી પકાવો જેથી ચાસણી ઓછી થાય અને સફરજન રંગ લે.

જો પેનકેક કણકને આરામ કરવાનો ભૂતકાળનો સમય છે, તો તે તેમને રાંધવાનો સમય છે. આ માટે આપણે એ નોનસ્ટિક સ્કિલ્લેટ ખૂબ ગરમ તેલ થોડા ટીપાં. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું સાથે કણક રેડવું, જેથી તે તપેલીની આખી તળિયાને coversાંકી દેશે અને ધાર બ્રાઉન થવા સુધી થોડી સેકંડ સુધી ધીમા તાપે રાંધવા. પછી અમે તેને પાવડો, કાંટો અથવા બીજી પ્લેટ (અનુભવની ડિગ્રીના આધારે) ની સહાયથી ફેરવીએ છીએ અને અમે બનાવવાનું સમાપ્ત કરીએ છીએ.

અમે તેને પ્લેટમાં કા andીએ છીએ અને બધા પ theનક cookedક્સ રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી પહેલાનાં પગલાંને પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ, તેમને pગલો કરીશું એક બીજાની ટોચ પર તેમને ગરમ રાખવા માટે.

અમે તેમને ઠંડા અથવા ગરમ સફરજનની સેવા આપીએ છીએ અને હિમસ્તરની ખાંડ સાથે છંટકાવ.

નોંધો

હું દરેક પેન માટે જે તેલનો ઉપયોગ કરું છું તેને નિયંત્રિત કરવા માટે, હું શું કરું છું તે એ સાથે પાનના તળિયે તેલ ફેલાવવું રસોડું બ્રશ. નિરાશ ન થાઓ જો પ્રથમ વ્યક્તિ સારી રીતે ન જાય, તો તે સામાન્ય રીતે કાedી નાખવામાં આવે છે.

Appleપલ કoteમ્પોટ એ એક સ્વાદિષ્ટ સાથ છે શેકેલા માંસ.

વધુ માહિતી -Torrijas, વિશિષ્ટ કાર્નિવલ રેસીપી

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી