ઝીંગા ઓમેલેટ, કેડિઝની પરંપરાગત રેસીપી

મારા પ્રાંતમાં સૌથી વધુ આકર્ષક અને પરંપરાગત વાનગીઓમાંની એક, કેડિઝ, ઝીંગા ઓમેલેટ છે. આ તોર્ટિલો ખૂબ છે કેડિઝના પાછલા કાર્નિવલમાં લાક્ષણિક, તેથી મારે તેમને કરવા માટે વધુ રાહ જોવી નથી અને તે ભૂલથી છૂટકારો મેળવવા માગતો નથી.

કેડિઝની લાક્ષણિક રેસીપી હોવાના કારણે, ચણાના લોટ અને તાજી ઝીંગા જેવા તેના ઘટકો શોધવાનું સરળ નથી. આ ઝીંગા એક જેવા છે નાના પ્રોન પ્રજાતિઓ કે પ્રાંત નજીક સમુદ્ર દ્વારા ઉગે છે.

ઘટકો

• ઝીંગાના 100 ગ્રામ.
• ઘઉંનો લોટ 100 ગ્રામ.
• 50 ગ્રામ ચણાનો લોટ.
• 1 ગ્લાસ પાણી.
• મીઠું 1/2 ચમચી.
• 1 વસંત ડુંગળી.
• તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
• ઓલિવ તેલ

તૈયારી

સૌ પ્રથમ અમે ચાઇવ્સ અને તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બંને કાપીશું ખૂબ જ ઉડી. અમે તેને મોટા બાઉલમાં મૂકીશું કારણ કે તે ઝીંગા ટોર્ટિલા કણકના ઘટકો છે. આ વાટકીમાં, અમે બે ફ્લોર્સનું મિશ્રણ પણ ઉમેરીશું.

આ ઉપરાંત, અમે પાણી રેડશે અને આપણે ઝીંગાને સમાવીશું અને મીઠું, જ્યાં સુધી તમને એકદમ પ્રવાહી કણક અથવા ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી સારી રીતે જગાડવો.

તે પછી, અમે પુષ્કળ ગરમ તેલ સાથે એક પેન તૈયાર કરીશું અને જઈશું ઝીંગા ગરમ ગરમ ગરમ. આ કરવા માટે, અમે લાડુ સાથે કણકનો જથ્થો લઈશું અને તેને ગરમ તેલ પર કાળજીપૂર્વક રેડવું, તેને ઠીક રાખીને જેથી ગોળ પેનકેક બહાર આવે.

છેલ્લે, ચાલો એક બાજુ ટોસ્ટ કરો અને તેને ફ્લિપ કરો બીજા દ્વારા શેકવામાં આવે છે. શોષક કાગળ પર બહાર કા .ો જેથી તે શક્ય તેટલી ચરબીને શોષી લે.

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી

તૈયારી સમય 10

જમવાનું બનાવા નો સમય 5 મિનિટ

કુલ સમય 15 મિનિટ

સેવા આપતા દીઠ કિલોકલોરીઝ 376