દાળ મારા ટેબલ પર દર અઠવાડિયે હાજર રહે છે. શિયાળામાં, મુખ્યત્વે સ્ટયૂના રૂપમાં અને શાકભાજીનો સારો આધાર હોય છે. ના સ્ટયૂ શેકેલા શક્કરીયાની દાળ કે આજે મેં તમને તે પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે તે વર્ણનને બંધબેસશે અને એક અદ્ભુત અનોખી વાનગી બની.
એક સારા શામેલ કરો વનસ્પતિ આધાર દાળ માટે, મારા માટે, કી છે. આ કિસ્સામાં મેં ડુંગળી, લીક, મરી અને ગાજરનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ તમે આમાંથી કોઈપણ ઘટકો વિના કરી શકો છો અથવા અન્યને ઉમેરી શકો છો; લસણ અને સેલરિ સારા વિકલ્પો હોઈ શકે છે. આદર્શ એ છે કે તમારી પાસે જે ફ્રિજમાં છે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવો.
સ્ટ્યૂડ દાળ એક માં પકડી રાખે છે એરટાઇટ કન્ટેનર ફ્રિજમાં ત્રણ કે ચાર દિવસ, તેથી વધુ બનાવવા અને બે ડિરેક્ટર દિવસોમાં આ વાનગીનો આનંદ લેવાનું ધ્યાનમાં લો. તમે ફક્ત સ્ટ્યૂ બનાવી શકો છો અને તેને અન્ય રાંધેલા શાકભાજી જેવા બ્રોકોલી અથવા કોબીજ સાથે જોડી શકો છો. તે પરીક્ષણ!
- 1 શક્કરીયા, છાલવાળી
- 1 સફેદ ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 2 લીક્સ, નાજુકાઈના
- 1 લાલ ઘંટડી મરી, નાજુકાઈના
- 3 ગાજર, કાતરી
- 1 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- Or ચોરીઝો મરીના માંસનું ચમચી
- દાળનો 1 કપ
- વનસ્પતિ સૂપના 3 કપ
- ઓલિવ તેલ
- અમે 210ºC પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરીએ છીએ.
- અમે મૂક્યુ ડુંગળી પોચો 4 મિનિટ માટે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ ના ચમચી એક દંપતિ સાથે.
- દરમિયાન, અમે મીઠી બટાકાને 6 મીમીના ટુકડાઓમાં કાપી. લગભગ કે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટ્રે પર મૂકો. બ્રશથી અમે તેમને પહેલાં ઓલિવ તેલથી થોડું બ્રશ કરીએ છીએ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઇ 20-30 મિનિટ માટે અથવા ત્યાં સુધી મીઠી બટાટા નરમ હોય છે.
- મીઠા બટાટાની સંભાળ લીધા પછી અમે લીક સમાવિષ્ટ, મરી અને ગાજરને કેસેરોલ પર નાંખો અને 4 અથવા 5 મિનિટ વધુ સાંતળો.
- અમે તળેલું ટામેટાં ઉમેરીએ છીએ, ચોરીઝો મરીનું માંસ, દાળ અને જરૂરી વનસ્પતિ સૂપ તેમને આવરી લેવા માટે. અમે જગાડવો અને બોઇલ પર લાવીએ છીએ.
- એકવાર તેઓ ઉકળે, અમે તેમને થોડો સૂપ અથવા પાણીથી ડરાવીએ, અને તેમને ફરીથી ઉકળવા દો.
- તેથી અમે આગ ઘટાડીએ અને ચાલો 25 મિનિટ માટે રાંધવા વિશે.
- અમે શેકેલા શક્કરીયાના ટુકડા આખા અથવા ક્વાર્ટરમાં તેના આકાર પર આધારીત શેકે છે.