ગાલ ડુક્કરના ચહેરા પરથી ખૂબ જ કોમળ અને રસદાર માંસ છે, તે એક પણ છે સસ્તી માંસ જેની મદદથી આપણે વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકીએ છીએ.
આજે હું પ્રપોઝ કરું છું શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ ગાલ, ત્યાં એક પાર્ટી રેસીપી, રસદાર, ટેન્ડર અને ખૂબ જ સંપૂર્ણ વાનગી છે.
શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ ગાલ
લેખક: મોન્ટસે મોરોટે
રેસીપી પ્રકાર: પ્રથમ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 8 ગાલના પેડ્સ
- 3 બટાકા
- 3 Cebollas
- 3 ઝાનહોરિયાઝ
- 3 ટમેટાં
- 200 મિલી. સફેદ વાઇન
- લસણના 4-5 લવિંગ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- તેલ
તૈયારી
- પ્રથમ આપણે 200º પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરીશું.
- બેકિંગ ટ્રેમાં આપણે છાલવાળા બટાટા મૂકીશું અને 2 સે.મી.ના ટુકડા કરીશું. જાડા, ક્વાર્ટરમાં ટામેટાં, અમે ગાજરને કાપીને કાપી નાંખ્યું અને ડુંગળીને ક્વાર્ટર્સમાં મૂકીશું, અમે પાયાની રચના કરતી ટ્રે પર બધું મૂકીશું.
- અમે ચરબીના ગાલના પsડ્સ સાફ કરીએ છીએ, અંદરથી વધુ સારી બનાવવા માટે અમે કેટલાક ક્રોસ-આકારના કટ બનાવતા હોઈએ છીએ અને અમે તેમને મોસમ કરીએ છીએ.
- અમે તેને તે બધી શાકભાજીની ટોચ પર મૂકી જે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની પ્લેટ પર મૂકી છે અને તેલના સારા જેટથી છંટકાવ કરો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી સાંધો.
- મોર્ટારમાં હોય ત્યારે આપણે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે લસણ કાપી અને સફેદ વાઇન ઉમેરવા. અમે બુક કરાવ્યું.
- આ સમય પછી અમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા andીએ છીએ અને તેને નાજુકાઈના લસણ અને વાઇનથી છંટકાવ કરીએ છીએ અને 180º પર થોડું નીચું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ.
- અમે તેમને લગભગ 40-50 મિનિટ સુધી છોડીશું, તે ગાલના ટુકડાઓના કદ પર આધારીત છે, અને અમે તેને ફેરવીશું જેથી તેઓ બધુ ભૂરા થઈ જાય.
- અને તેઓ તૈયાર થઈ જશે.
- ડુંગળી, ટામેટા અને ગાજર જેવા શાકભાજીઓ સાથે આપણે ચટણી તૈયાર કરી શકીએ છીએ, અમે આમાંના અડધા શાકભાજી લઈએ છીએ, થોડું પાણી મૂકીએ છીએ અને પીસીએ છીએ, આપણે મીઠું અને ગરમીનો સ્વાદ માણીએ છીએ.
- બટાટા અને બાકીના શાકભાજીની સાથે માંસની સાથે રાખવા માટે ખૂબ જ સારી ચટણી બાકી છે.
આગળ વધો અને ચટણીમાં વાછરડાનું માંસ પ્રયાસ કરો:
સંબંધિત લેખ:
પોર્ટો સોસમાં વાછરડાનું માંસ ગાલ
ખૂબ જ સારી અને સંપૂર્ણ રેસીપી