શાકભાજી સાથે ચિકન કૂસકૂસ

દર શુક્રવારે કૂસકૂસ en મોરોક્કો, કુટુંબ ભેગું થાય છે અને તે બધા એક જ પ્લેટની આસપાસ એક સાથે ખાય છે. જોકે તેની સાથે પ્રખ્યાત પણ હોઈ શકે છે મરીની ચા, સૌથી વધુ પરંપરાગત એક સારા કાચ સાથે તેની સાથે છે લબેન (ઉચ્ચારવામાં આવે છે "એલ્બéન«), જે થોડુંક દૂધ જેવું જ છે પરંતુ ગાer અને થોડું કડવો સ્વાદવાળું છે.

શુક્રવારે આ મારું કસૂસ રહ્યું છે જે 4 લોકોથી વધુ ન હતું અને તેથી, તૈયારી માટે ઓછો સમય જરૂરી છે. જો તમારી પાસે નથી કૂસકૂસ તમે કરી શકો છો કૂસકૂસ એક બાજુ વરાળ અને બીજી બાજુ, ઉકાળો શાકભાજી.

તૈયારી સમય: 40 મિનિટ. આશરે

મુશ્કેલી ડિગ્રી: મનોરંજક પરંતુ સરળ

4 લોકો માટે ઘટકો:

• અડધા બાઉલ કૂસકૂસ

• 1 ભાગ ચિકન (તે તમને સૌથી વધુ ગમતો ભાગ હોઈ શકે છે)

• 2 ઝુચિની Grandes

• 2 ગાજર મોટું (અથવા 4 નાનું, જે મારો કેસ હતો)

• 1 મૂર્ખામી ભરેલી વાહિયાત વાત મોટા

• 1 સલગમ

• 1 ડુંગળી

• 2 ટામેટાં

• 1 ભાગ કોળું

• સાલ ચાખવું

• 1 ચમચી મરી

• અડધો ચમચી હળદર (અથવા એક પરબિડીયું ખાદ્ય રંગ, જેમ તમે ઇચ્છો)

• 1 ચપટી આદુ

• ઓલિવ તેલ

• નો ટુકડો માખણ

વિસ્તરણ:

ની નીચે પોટમાં કૂસકૂસ કેટલાક મૂકો ઓલિવ તેલ અને, ગરમ થાય ત્યારે તેમાં ઉમેરો ડુંગળી જુલિયન સ્ટ્રિપ્સ અને સણસણવું કાપી. જ્યારે તે લગભગ તૈયાર થાય ત્યારે ઉમેરો ટામેટાં પાસાદાર ભાત. એકવાર ટામેટાં કાraી લો પછી તેમાં ઉમેરો ચિકન અને તે રંગ ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા, ત્યારબાદ 1 લિટર પાણી ઉમેરો સૅલ, લા મરી, લા હળદર અને આદુ. બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો.

જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે છે, ઉમેરો ઝુચિની ક્વાર્ટરમાં કાપી, આ સલગમ અડધા કાપી, આ ગાજર ક્વાર્ટર્સમાં, ધ પટટાસ સમઘનનું અને ભાગ માં કોળું જેમ છે (કુસકૂસ હંમેશા શાકભાજી મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે). કૂસકૂસ ઉત્પાદકની ટોચ પર પોટ મૂકો અને અમે આ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ કૂસકૂસ.

* નોંધ: જો તમે ઉપયોગ કરો છો પૂર્વસૂચિ કુસકૂસ તમે આ પગલાઓને અવગણી શકો છો અને ઉત્પાદકની દિશાઓનું પાલન કરી શકો છો.

મૂકો કૂસકૂસ એક કન્ટેનર માં, એક સ્ક્વોર્ટ ઉમેરો ઓલિવ તેલ અને તમારા હાથ સાથે સારી રીતે ભળી દો જેથી બધા અનાજ અલગ થઈ જાય. પછી લગભગ થોડું થોડુંક ઉમેરો અડધો ગ્લાસ પાણી અને તમારા હાથ સાથે મિશ્રણ જાઓ. જ્યારે તમે સમાપ્ત કરો, કૂસકૂસની ટોચ પર વાસણમાં વાસણો મૂકો અને તેમાં નાના છિદ્રો બનાવો જેથી વરાળ પસાર થઈ શકે. Coverાંકીને તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી થવા દો.

એકવાર 10 મિનિટ પસાર થઈ ગયા પછી, કૂસકૂસની ટોચ પરથી પોટ લો અને મૂકો કૂસકૂસ ઠંડા પાણીના પ્રવાહ હેઠળ. જેમ કે પોટમાં છિદ્રો છે, પાણી કૂસકૂસમાંથી પસાર થશે અને ઠંડુ થશે. તેને પહેલાંથી કન્ટેનરમાં પાછું મૂકો, ઉમેરો સૅલ સ્વાદ માટે, એક ટુકડો માખણ (o ઓલિવ તેલ જો તમે પસંદ કરો) અને તમારા હાથથી ફરીથી ભળી દો, કુસકૂસના દરેક અનાજને અલગ પાડો. તેને કૂસકૂસ ઉત્પાદકની ટોચ પરના વાસણમાં પાછું મૂકો અને વરાળમાંથી પસાર થવા માટે છિદ્રો બનાવો. આવરે છે અને અન્ય 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

તે 10 મિનિટ પછી તમારી પાસે તમારી પાસે છે શાકભાજી સાથે ચિકન કૂસકૂસ આનંદ માટે તૈયાર છે.

સેવા આપતી વખતે ...

મૂકો કૂસકૂસ મોટી પ્લેટ પર અને મધ્યમાં એક છિદ્ર છોડી દો. કે છિદ્ર મૂકો ચિકન અને, આસપાસ, આ શાકભાજી વૈકલ્પિક રંગો.

રેસીપી સૂચનો:

જો તમે ઈચ્છો તો તમે મુઠ્ઠીભર પણ ઉમેરી શકો છો ચણા અથવા એક કોલ ક્વાર્ટરમાં કાપી.

વારંવાર પ્રશ્ન: શું હું પાણીને બદલે શાકભાજી અથવા ચિકન બ્રોથનો ઉપયોગ કરી શકું છું?

તે પરંપરાગત રીતે પાણીથી બનાવવામાં આવે છે. નો આકાર જુઓ કૂસકૂસ, ત્યાં બે પોટ્સ છે, એક બીજાની ટોચ પર. ની નીચેના એકમાં શાકભાજી અને ચિકન જ્યારે ઉપરના એકમાં કૂસકૂસ વધતી વરાળ સાથે. તમે ખરેખર એક સાથે કૂસકૂસ રસોઇ કરી રહ્યાં છો વનસ્પતિ અને ચિકન સૂપ, પરંતુ ઘર. તેમ છતાં, જો તમે પસંદ કરો છો, તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

શ્રેષ્ઠ…

• જો તમારી પાસે બાકી છે કૂસકૂસ તમે એક બનાવી શકો છો કચુંબર ની સાથે. તમે તમારી કલ્પનાને ઉડવાનો અથવા બનાવવા દો પ્રયાસ કરી શકો છો taboule કચુંબર, મોરોક્કોના પણ લાક્ષણિક. જો તમે પસંદ કરો તો તમે કરી શકો છો તેને સ્થિર કરો કદાચ બીજો સમય.

• જો તમારી પાસે બાકી છે શાકભાજી તમે કરી શકો છો છૂંદેલા બટાકાની તેમની સાથે અથવા તેમને નાના નાના ટુકડા કરો અને કેટલાક માટે બાજુ તરીકે સેવા આપો ચિકન સ્ટીક્સ અથવા માછલી, ઉદાહરણ તરીકે.

• જો તમારી પાસે બાકી છે સૂપ ઉકળવા માટે શાકભાજી અને ચિકન તમે તેને બોટલમાં રાખી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ તમારા ભોજનમાં કરી શકો છો, તેના બદલે બ્યુલોન ગોળીઓ. બીજો વિકલ્પ તેની સાથે આઇસ ક્યુબ્સ બનાવવાનો છે અને તમારા ભોજનમાં આઇસ ક્યુબ ઉમેરવાનો છે.

• En મોરોક્કો, જ્યારે બાકી કૂસકૂસ, તરીકે લેવામાં આવે છે મીઠાઈ સાથે ભળી લબેન. સૌથી મીઠી રાશિઓ થોડોક ઉમેરો ખાંડ o કેનાલા પાવડર.

બોન ભૂખ! આનંદ માણો રેસીપીએક સારો વીકએન્ડ લો અને, જો તમને કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો એક ટિપ્પણી મૂકો અને હું તમને તરત જ જવાબ આપીશ.

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી