શાકભાજી અને એન્મેન્ટલ પનીર સાથે બેકડ લેમ્બ

ઘટકો:
1 કિલો ભોળું
4 ટમેટાં
200 ગ્રામ એમમેન્ટલ પનીર
800 ગ્રામ બટાટા
1 સેબોલા
ઓલિવ તેલ
થાઇમ
મીઠું અને મરી

તૈયારી:
બટાકાની છાલ કા washો, ધોઈ અને 1 સે.મી.ની પાતળા કાપી નાંખ્યું. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને બટાટા બદામી લો.
માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં 6 ચમચી તેલ અને બ્રાઉન માંસ ના ટુકડાઓ ત્રણ મિનિટ માટે મૂકો. માંસને ડ્રેઇન કરો અને એક વાસણમાં મૂકો.
માંસને બ્રાઉન કરવા માટે ડુંગળીની છાલ અને કટકા કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200ºC સુધી ગરમ કરો. ચીઝ કાપો. ટામેટાંને ધોઈને કાપી નાખો.
બેકિંગ ડિશમાં બટાટાના સ્તર સાથે તળિયે તેલનો જેટ મૂકો, તેની ટોચ પર ભોળું અને ડુંગળી, મીઠું, મરી અને થાઇમ સાથે છંટકાવ કરો. પનીરના એક સ્તર સાથે ચાલુ રાખો, બાકીના બટાટા અને પછી ટામેટાં અને થાઇમની કાપી નાંખો. વીસ મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.