ઘટકો:
બટાકાની 1 કિલો
3 ઇંડા
100 ગ્રામ લોટ
1 સેબોલા
1 લિટર સૂપ
મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તેલ
વિસ્તરણ:
બટાકાની છાલ, ધોઈ અને લગભગ એક સેન્ટીમીટરના ટુકડાઓમાં કાપો. તેમને લોટ અને પીટેલા ઈંડામાંથી પસાર કરો અને તેમને પુષ્કળ ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો. તેમને માટીના વાસણમાં મૂકવા જાઓ.
ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને ગરમ તેલના ડેસીલીટરમાં નાખીને ચટણી બનાવો; જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યારે તેમાં એક ટેબલસ્પૂન લોટ ઉમેરો, તેને વધુ બ્રાઉન થવા દો અને ગરમ સૂપ ઉમેરો. મીઠું ઠીક કરો, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને જ્યાં બટાકા હોય ત્યાં તવા પર રેડો. બધું એકસાથે રાંધવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેસરોલ મૂકો અને બટાટા બનાવવાનું સમાપ્ત કરો. એ જ વાસણમાં સર્વ કરો.