વિવિધ મશરૂમ ક્રોક્વેટ્સ

ચિકન ક્રોક્વેટ્સ, ઝીંગા ક્રોક્વેટ્સ, પ્રિંગા ક્રોક્વેટ્સ… અમે કુકિંગ રેસિપિમાં ઘણા પ્રકારના ક્રોક્વેટ્સ રાંધ્યા છે. આજે તમને તૈયાર થવા માટે આમંત્રણ આપે છે વિવિધ મશરૂમ ક્રોક્વેટ્સ, એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ દરખાસ્ત કે જે તમે માંસ અથવા માછલીની વાનગી પહેલાં, સ્ટાર્ટર તરીકે સેવા આપી શકો.

ક્રોક્વેટ્સ તે ઘટકોનો લાભ લેવા માટે એક પ્રસ્તાવિત પ્રસ્તાવ છે જે આપણે અન્ય તૈયારીઓમાંથી છોડી દીધી છે અને તેમાં કોઈ મર્યાદા નથી લાગતી. આ કિસ્સામાં, તે કેટલાક મશરૂમ્સ અને મશરૂમ્સ છે જે સ્વાદ આપે છે, ઘણો સ્વાદ આપે છે! એક સુસંગત અને સરળ બેચેમેલ તે જ સમયે.

ઘટકો

25 ક્રોક્વેટ્સ માટે

• 3 ચમચી તેલ
• 1/2 ડુંગળી
• 110 જી. વિવિધ મશરૂમ્સ
• 50 જી. માખણ ના
• 75 ગ્રામ. લોટની
• દૂધ 450-550 મિલી
• 1/2 ચમચી જાયફળ
• સૅલ
• મરી
• 2 ઇંડા
• બ્રેડ crumbs
• ફ્રાઈંગ માટે વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ

વિસ્તરણ

અમે છાલ અને અમે ડુંગળી વિનિમય કરવો નાના ચોરસ માં. ટેન્ડર સુધી 3 મિનિટ માટે 10 ચમચી તેલ સાથે નોન-સ્ટીક પેનમાં સાંતળો.

દરમિયાન, અમે મશરૂમ્સ અને મશરૂમ્સને નાના ટુકડાઓમાં ધોઈ અને કાપી નાખીએ છીએ. અમે પણ ઉમેરવા માટે, અમે મોસમ અને sauté 5 મિનિટ. તે સમય પછી અમે ગરમીથી દૂર કરીએ છીએ અને પાનની સામગ્રીને તાણીએ છીએ, એક બાજુ પ્રવાહી અને બીજી બાજુ મશરૂમ્સ સુરક્ષિત રાખીએ છીએ.

સમાન પાનમાં, અમે માખણને મધ્યમ ગરમીથી ઓગળે છે. અમે લોટ ઉમેરીએ છીએ, અને તેને થોડીવાર માટે રાંધવા. તે પછી અમે મશરૂમ્સમાંથી પ્રવાહી ઉમેરીશું, જગાડવો અટકાવ્યા વિના.

આપણે ધીમે ધીમે (ગરમ) દૂધનો સમાવેશ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. દરેક નિવેશ પછી અમે ભળીએ છીએ સારી રીતે લાકડાના ચમચીની મદદથી જેથી કણક દૂધને શોષી લે. મશરૂમ્સમાંથી બહાર નીકળેલા પ્રવાહીના આધારે, અમને વધુ અથવા વાંદરાઓના દૂધની જરૂર પડશે; અમે એક ગા bec બેકમેલ મેળવવા માંગો છો, પરંતુ ગઠ્ઠો વગર.

જ્યારે આપણે ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરીએ છીએ, ત્યારે અમે ઉમેરીએ છીએ જાયફળ અને મોસમ.

પછી અમે મશરૂમ્સ શામેલ કરીએ છીએ, અમે મીઠાના બિંદુને ભળીને તપાસીએ છીએ.

અમે એક કણકમાં કણક રેડવું અને થોડું માખણથી સપાટી ફેલાવી (જેથી તે ઠંડુ થાય ત્યારે પોપડો ન થાય). અમે કણકને ઠંડુ કરીએ અને પછી અમે ફ્રિજ માં મૂકી પ્લાસ્ટિક કામળો સાથે આવરી લેવામાં.

ક્રોક્વેટ્સ ફ્રાય કરતા પહેલા, અમે બોલમાં રચે છે કણક સાથે અને બ્રેડક્રમ્સમાં તેમને સખત મારવો.

પછી અમે તેમને કોઈ મારેલા ઇંડા દ્વારા પસાર કરીએ છીએ અને ફરીથી બ્રેડ crumbs તેમને ફ્રાય પહેલાં.

અમે તેમને ફ્રાય કરીએ છીએ પુષ્કળ ગરમ તેલ.

નોંધો

જો તમે તે બધા તૈયાર કરવા જઇ રહ્યા ન હો, તો એકવાર ટ્રે પર રચાય પછી, ગોઠવેલી રીતે તમે ક્રોક્વેટ્સ સ્થિર કરી શકો છો, જેથી ગોઠવાઈ ન જાય.

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી