વિચિસોઇઝ ક્રીમ જેને લીક ક્રીમ પણ કહેવામાં આવે છે, એક પરંપરાગત ફ્રેન્ચ ક્રીમ છે, તે લીક, બટાકા, ડુંગળી, દૂધ અથવા ક્રીમથી બનેલી ક્રીમ છે.
એક ક્રીમ કે જે ગરમ અથવા ઠંડા ખાઈ શકાય છે, ભોજન શરૂ કરવા માટે આદર્શ છે કારણ કે તે નરમ અને પ્રકાશ છે. હવે જ્યારે રજાઓ નજીક આવી રહી છે, ત્યારે પુષ્કળ ભોજન શરૂ કરવું તે આદર્શ છે.
લીક એક ખૂબ જ ઉપયોગી શાકભાજી છે કારણ કે તેનો ઉપયોગ બ્રોથ માટે ક્રિમ, પ્યુરીઝ જેવી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં બનાવવામાં આવે છે, સ્ટ્રો-ફ્રાઇઝ, સ savરીઅર કેક બનાવવા માટે….
આ રેસીપી માટે મેં ક્રીમનો ઉપયોગ કર્યો છે, ત્યાં એવા લોકો છે જે દૂધનો વધુ ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે.
વિચિસોસાઇઝ ક્રીમ
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: ક્રેમેસ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 4 બટાકા
- 3 લીક્સ
- 1 સેબોલા
- 50 જી.આર. માખણ ના
- 200 મિલી. રસોઈ માટે ક્રીમ
- વનસ્પતિ સ્ટોકનો 1 લિટર
- તેલ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
તૈયારી
- વિચિસોસાઇઝ તૈયાર કરવા માટે આપણે પહેલા બધી શાકભાજી ધોઈશું. અમે લૂક કાપીએ છીએ, અમે સફેદ ભાગ રાખીએ છીએ અને અમે તેમને પાતળા કાપી નાંખ્યું.
- ડુંગળીની છાલ કા chopો અને કાપી લો.
- કેસરોલમાં અમે માખણ અને ઓલિવ તેલનો સ્પ્લેશ મૂકીએ છીએ, અમે લિક અને અદલાબદલી ડુંગળી મૂકીએ છીએ. જ્યાં સુધી તે રંગ લેવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી અમે તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી થવા દો.
- બટાકાની છાલ કા themો અને તેને ટુકડા કરી લો, તેને લીક અને ડુંગળી સાથે ઉમેરો, બધું એક સાથે હલાવો.
- અમે વનસ્પતિ સૂપ (આ ખરીદી શકાય છે અથવા ગોળીઓમાં) કેસેરોલમાં ઉમેરીએ છીએ, તે બધી શાકભાજીને આવરી લે છે. અમે તેને 20-25 મિનિટ સુધી અથવા બટાટા રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રાંધવા દો.
- અમે ગરમીથી દૂર કરીએ છીએ અને મિક્સરથી આપણે બધી ક્રીમ ભૂકો કરીશું, અમે આગમાં પાછા વળીશું, અમે થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરીશું.
- જ્યારે તે ઉકળવા માંડે છે, ત્યારે દૂધની ક્રીમ ઉમેરો, અમે થોડું થોડુંક ઉમેરીશું, જગાડવો અને મિશ્રણ કરીશું, બિંદુ જાડા ક્રીમ હોવા જોઈએ.
- અમે મીઠાનો સ્વાદ ચાખીએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો સુધારણા અને સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.