ટાઇગર મસલ અથવા સ્ટ્ફ્ડ મસલ એપિરીટીફ અથવા સ્ટાર્ટર માટે આદર્શ છે, તે સ્વાદિષ્ટ છે. તેઓ એક અદ્ભુત બાકમેલ સોસ અને મસલ્સ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેઓ સખત મારપીટ અને તળેલા દ્વારા પસાર થાય છે. તેઓ ગરમ અથવા ઠંડા ખાઈ શકાય છે અને વાઇનનો ગ્લાસ સાથે.
જો તમને મસલ્સ ગમે છે, તો તમને આ રેસીપી ખૂબ ગમશે.
ટાઇગર મસલ અથવા સ્ટફ્ડ
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: શરુ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 કિલો છાંયો
- 1 સેબોલા
- 500 મિલી. દૂધ
- 50 જી.આર. માખણ ના
- 50 જી.આર. લોટનો
- જાયફળ
- તળવા માટે 1 ગ્લાસ તેલ
- 2 ઇંડા
- બ્રેડ crumbs
- સાલ
તૈયારી
- વાળ અથવા સ્ટ્ફ્ડ મસલ તૈયાર કરવા માટે, આપણે પહેલા કમળા સાફ કરીશું, શેલો ચોખ્ખા હોવા જોઈએ. અમે શિલ્સ સાથે આગ પર એક કseર્સરોલ મૂકી અને તેને રાંધવા મૂકી દીધું. જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે તેઓ ખુલ્લા અને રાંધેલા છે, ત્યારે અમે આગ બંધ કરીએ છીએ. તેઓએ જે પાણી છોડ્યું છે તે અમે અનામત રાખીએ છીએ.
- તેને થોડુંક ઠંડુ થવા દો, શેલમાંથી મસલ કા andો અને તેને નાના ટુકડા કરો. અમે ભરવા માટે શેલો આરક્ષિત કરીએ છીએ.
- અમે માખણ સાથે મધ્યમ તાપ પર ફ્રાઈંગ પાન અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ છીએ, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને પીચ થવા દો.
- જ્યારે ડુંગળી પોચી જાય છે, ત્યારે મસલના ટુકડાઓ ઉમેરો, એક સાથે બધું જગાડવો અને લોટ ઉમેરો, બધું જગાડવો અને લોટને બે મિનિટ સુધી થવા દો.
- અમે માઇક્રોવેવમાં દૂધ ગરમ કરીએ છીએ.
- જ્યારે લોટ સાંતળવામાં આવે ત્યારે, છીપમાંથી થોડું પાણી ઉમેરો, જગાડવો, પછી દૂધ ઉમેરો, જગાડવો. જ્યાં સુધી અમારી પાસે કણક ન આવે ત્યાં સુધી અમે ફરીથી વધુ દૂધ ઉમેરીએ, જગાડવો અને તેથી વધુ. રસોઈ દ્વારા અડધા રસ્તે અમે જાયફળ અને થોડું મીઠું ઉમેરીએ છીએ. જ્યારે તે તૈયાર થાય છે ત્યારે અમે પરીક્ષણ અને સુધારણા કરીએ છીએ.
- અમે કણકને સ્રોતમાં પસાર કરીએ છીએ અને તેને ઠંડુ થવા દો.
- પ્લેટમાં આપણે ઇંડાને હરાવીએ છીએ અને બીજામાં અમે બ્રેડક્રમ્સમાં મૂકીએ છીએ.
- અમે કણક બહાર કા .ીએ છીએ અને તેની સાથે મસલ્સ ભરીએ છીએ, તેમને ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં પસાર કરીએ છીએ.
- અમે તેમને ખૂબ જ ગરમ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં ફ્રાય કરીએ છીએ અને તેમને બ્રાઉન કરીએ છીએ.
- એકવાર તેઓ બધા અમે સેવા આપે છે.