પાનખર સંપૂર્ણ જોશમાં આવી ગયું છે અને ઠંડુ અને નીચું તાપમાન અમને ચમચી વાનગીઓ રાખવા માટે આમંત્રણ આપે છે, જે અમને ગરમ થવા માટે મદદ કરે છે. આજે હું તમને આ આનંદ લાવ્યો છું બટાકાની સાથે ઘેટાંના સ્ટયૂ, સ્પેનિશ રાંધણકળાની પરંપરાગત વાનગી. ઓછી ગરમી પર રાંધેલા, ઘેટાં એક ખૂબ જ વિશેષ સ્વાદ સાથેનો ટેન્ડર અને રસદાર માંસ છે. આ રેસીપી ઘરે કોઈપણ દિવસ માટે યોગ્ય રહેશે, પરંતુ તે આવતી રજાઓ માટે પ્રેરણા તરીકે પણ કામ કરી શકે છે.
ઘેટાંના નાતાલ ઘણા બધા ઘરોના ટેબલ પર ક્રિસમસ ભોજન પર પીરસવામાં આવે છે, આ છે આ માંસ પીરસવાની એક અલગ રીત પરંતુ એક અદભૂત પરિણામ સાથે. આ ઉપરાંત, બાળકોને ખાવા માટે તે એક નાની વાનગી માટે પણ એક આદર્શ વાનગી છે. માંસ ખૂબ કોમળ છે અને બટાકાની સાથે, નાના લોકો તેને સમસ્યા વિના ખાય છે. આ રેસીપી ચૂકી ન જાઓ, અમે કામ કરવા માટે વિચાર!
લેમ્બ સ્ટયૂ
બટાટા સાથે લેમ્બ સ્ટયૂ
લેખક: ટોય ટોરેસ
રસોડું: સ્પેનિશ
રેસીપી પ્રકાર: મુખ્ય વાનગી
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- અદલાબદલી લેમ્બ સ્કર્ટની 500 જી.આર.
- અદલાબદલી લેમ્બ ગળાના 500 જી.આર.
- લીલા કઠોળના 150 જી.આર.
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- 1 સેબોલા
- 4 મધ્યમ બટાટા
- વર્જિન ઓલિવ તેલનો અડધો ગ્લાસ
- 2 માંસ સૂપ ગોળીઓ
- સફેદ વાઇનનો 1 ગ્લાસ
- અડધો ગ્લાસ પીસેલા ટમેટા
- 2 લિટર પાણી
- સૅલ
- ખાદ્ય રંગ
તૈયારી
- Highંચી ગરમી પર અમે ઓલિવ તેલને મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકીએ છીએ.
- ડુંગળીને નાના ટુકડા કરી કાપી લો.
- ગાજરની છાલ કાપીને વિનિમય કરવો.
- હવે, અમે લીલા કઠોળના થ્રેડો સાફ કરીએ છીએ અને તેને કાપી નાખીએ છીએ, ક theસેરોલ અને ફ્રાય પણ ઉમેરીએ છીએ.
- શાકભાજીની સાથે માંસને થોડા મિનિટ માટે કેસરોલ અને બ્રાઉનમાં ઉમેરો.
- જ્યારે માંસને બહારથી સીલ કરવામાં આવે છે, ત્યારે સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ ઉમેરો અને લગભગ સંપૂર્ણ ઘટાડો થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- હવે, આપણે કચડી ટમેટાંનો ગ્લાસ ઉમેરીએ છીએ.
- સ્વાદ માટે સિઝન અને ફૂડ કલરનો એક ચપટી ઉમેરો.
- ટામેટા રાંધ્યા ત્યાં સુધી તેને મધ્યમ તાપ પર થવા દો.
- હવે, અમે લગભગ 2 લિટર પાણીમાં બ્યુલોન ગોળીઓ વિસર્જન કરીએ છીએ, કseસેરોલમાં ઉમેરો અને લગભગ 45 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધીએ.
- અંતે, અમે બટાકાની છાલ કાપી અને સ્ટ્યૂમાં ઉમેરીએ છીએ.
- ત્યાં સુધી બીજા 20 મિનિટ સુધી રાંધવા જ્યાં સુધી સૂપ ઘટે નહીં અને બટાટા ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી.