ઇનડેલીન તે એક નાનકડી, શેલ આકારની સ્પોન્જ કેક છે, જેની ઉત્પત્તિ ફ્રાન્સના ઇશાન, લોરેન પ્રદેશમાં હોવાનું લાગે છે. તે અગ્રતા લાગે છે કે તેમાં ક્લાસિક મફિન્સ જેવું વિસ્તરણ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે એવું નથી, ત્યાં નાના ઘોંઘાટ છે જે તેમને અલગ પાડે છે.
મેડેલેઇન્સ ઇમ્પ્રૂવ્ડ કરી શકાતી નથી; તેના કણકને શેકતા પહેલા ચોક્કસ ઠંડા આરામની જરૂર હોય છે. આ ઉપરાંત, ક્લાસિક મફિન્સના સંદર્ભમાં બીજો મહત્વપૂર્ણ તફાવત છે; અહીં માખણ સામાન્ય રીતે ઓગળે છે અને પ્રક્રિયાના અંતે સમાવિષ્ટ થાય છે. તેના વિસ્તરણને બાજુએ મૂકીને, પરિણામ વિચિત્ર છે. છે ખૂબ ટેન્ડર કેક અને નાસ્તો અથવા નાસ્તા તરીકે સેવા આપવા માટે આદર્શ કદ સાથે.
લીંબુ મેડેલેઇન્સ
મેડેલેઇન્સ શેલના આકારમાં નરમ ફ્રેન્ચ બિસ્કિટ છે; નાસ્તામાં અથવા નાસ્તા તરીકે સેવા આપવા માટે યોગ્ય.
લેખક: મારિયા વાઝક્ઝ
રસોડું: ફ્રેન્ચ
રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈ
પિરસવાનું: 20
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 113 જી. માખણનું,
- ઓરડાના તાપમાને 3 XL ઇંડા
- લીંબુનો ઝાટકો
- 1 ચમચી પ્રવાહી વેનીલા
- 130 જી. ખાંડ
- 130 જી. ઘઉંનો લોટ
- . ચમચી બેકિંગ પાવડર
- ચપટી મીઠું
- આઈસિંગ સુગર (વૈકલ્પિક)
તૈયારી
- અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓગળે છે માખણ અને તેને ગરમ રાખો.
- અમે ઇંડા હરાવ્યું ખાંડ સાથે ઝડપી ઝડપે ત્યાં સુધી કે તેઓ સફેદ થાય અને અમને રુંવાટીવાળું મિશ્રણ મળે.
- અમે વેનીલા અને ઉમેરીએ છીએ લીંબુ ઝાટકો અને બંને ઘટકો એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી હાઇ સ્પીડથી હરાવ્યું.
- અમે ધીરે ધીરે સમાવિષ્ટ કરીએ છીએ સiftedફ્ટ લોટ આથો સાથે. ખૂબ ઓછી ગતિએ અથવા એક સ્પેટુલા સાથે પરબિડીંગ હલનચલન કરો જેથી કણક ન આવે.
- અંતે, અમે થ્રેડમાં થ્રેડ ઉમેરીએ છીએ ગરમ ઓગાળવામાં માખણ અને અમે તેને તે જ રીતે સ્પેટ્યુલા સાથે સંકલિત કરીએ છીએ.
- અમે કણકને coverાંકીને મૂકીએ છીએ ફ્રિજ માં 2 કલાક (તેઓ વધુ હોઈ શકે છે).
- સમય પછી, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 190 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરીએ છીએ.
- અમે 10 મિનિટ રેફ્રિજરેટ કરવા માટે ઘાટ મૂકી અને પછી તે મહેનત અને લોટ સહેજ.
- અમે પોલાણને ભરીએ છીએ ત્યાં સુધી તેની ક્ષમતાના ough કણકવાળા ઘાટની બહાર અને 8 થી 10 મિનિટની વચ્ચે મેડલેઇનોને સાલે બ્રે, ત્યાં સુધી કે આપણે જોશું નહીં કે તે થોડું બ્રાઉન છે.
- અમે અનમોલ્ડ કરીને બહાર નીકળીએ છીએ વાયર રેક પર ઠંડી અને પીરસતાં પહેલાં અમે હિમસ્તરની ખાંડ સાથે છંટકાવ
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 353
મેડેલીન ખૂબ સમૃદ્ધ છે
અને ખૂબ જ સરળ. મેં તેમને તાજેતરમાં જ શોધી કા .્યું છે અને હું હંમેશાં કણક તૈયાર કરવા માટે તૈયાર રહેવાનો પ્રયત્ન કરું છું.