હંમેશા એ જ રીતે પાસ્તા તૈયાર કરવાથી કંટાળી ગયા છો? અહીં એક નવી રેસીપી છે જેની સાથે તમારા મેનૂમાં ફેરફાર કરવા માટે: લસણની પ્રોન સાથે સ્પાઘેટ્ટી. દરિયાઈ સ્વાદવાળી રેસીપી જે આપણને રસોડામાં લાંબો સમય લેશે અને હું ખાતરી આપી શકું છું કે તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.
હળવી ચટણી બનાવવા માટે ઝીંગાના માથા અને શેલનો લાભ લેવા ઉપરાંત, રેસીપીમાં લાલ મરચાંનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. મસાલેદાર બિંદુ. વ્યક્તિગત રીતે મને તે ગમે છે કારણ કે તે સૂક્ષ્મ છે, પરંતુ જો તમે મસાલેદાર સાથે મિત્રો હોવ તો તમે તેના વિના કરી શકો છો. શું તમે તેને અજમાવવાની હિંમત કરો છો?
ઘટકો
- 190 જી.આર. સ્પાઘેટ્ટી
- 350 જી.આર. પ્રોન
- લસણ 3 લવિંગ
- 2 લાલ મરચું
- 3 ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 4 ચમચી બ્રાન્ડી
- ઓલિવ તેલ
- સાલ
તૈયારી
- અમે ઝીંગાને છોલીએ છીએ અને બંનેના માથા અને સ્કિનને સોસપેનમાં ઓલિવ તેલના બે ચમચી સાથે મૂકીએ છીએ. જ્યારે મધ્યમ તાપ પર રાંધો અમે માથું વાટવું સ્લોટેડ ચમચી વડે ઝીંગા જેથી તેઓ તેમનો બધો જ રસ બહાર કાઢે.
- જ્યારે શેલો ગુલાબી હોય છે, અમે બ્રાન્ડી શામેલ કરીએ છીએ અને અમે તેને લગભગ સંપૂર્ણપણે સંકોચવા દઈએ છીએ.
- તેથી, અમે એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરીએ છીએ, ઢાંકીને 15 મિનિટ પકાવો. અમે એક કેન્દ્રિત ઝીંગા સૂપ મેળવવા માટે સ્કિન અને માથાને તાણ કરીએ છીએ જે અમે અનામત રાખીએ છીએ.
- અમે સ્પાઘેટ્ટી રાંધીએ છીએ ઉત્પાદકની સૂચનાઓને અનુસરીને પાણી અને મીઠું સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું. એકવાર થઈ જાય, ડ્રેઇન કરો અને અનામત રાખો.
- પાસ્તા રસોઇ કરતી વખતે, અમે લસણને બારીક કાપીએ છીએ અને મરચું અને અમે અનામત રાખીએ છીએ.
- મધ્યમ તાપ પર ફ્રાઈંગ પેનમાં 3 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. અમે પ્રોન ઉમેરીએ છીએ અને જ્યારે તેઓ ગુલાબી અને કંઈક અંશે સોનેરી હોય, ત્યારે અમે તેમને બહાર કાઢીએ છીએ.
- અમે પેનમાં એક કે બે વધુ ચમચી તેલ ઉમેરીએ છીએ અને ઝીણું સમારેલું લસણ સાંતળો અને મરચું. જ્યારે લસણ રંગ લેવાનું શરૂ કરે, ત્યારે અડધો પ્રોન બ્રોથ અને સમારેલી તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, અને ચટણીને બોઇલમાં લાવવા અને ઘટાડવા માટે ગરમી વધારવી.
- અમે સ્પાઘેટ્ટીનો સમાવેશ કરીએ છીએ પેન પર અને ભળી દો જેથી તેઓ ચટણી સાથે સારી રીતે ફળદ્રુપ થઈ જાય. જો જરૂરી હોય તો, થોડો વધુ સૂપ ઉમેરો જેથી તે સુકાઈ ન જાય.
- પીરસતાં પહેલાં, અમે ઝીંગા ઉમેરીએ છીએ.