આજે અમે આ સ્વાદિષ્ટ માંસની વાનગી, સ્ટફ્ડ વીલનો રાઉન્ડ, પણ નાના માણસો માટે આનંદ માટે કેટલાક વિશેષ સ્પર્શ સાથે રાંધવા જઈ રહ્યા છીએ. પરંપરાગત રીતે આ વાનગી બીફ બ્રિસ્કેટથી રાંધવામાં આવે છે, એક માંસ જે તેને ટેન્ડર બનાવવાનું એકદમ મુશ્કેલ છે. જો માંસ ચાવવું સરળ નથી, નાના બાળકોને તે લેવામાં મુશ્કેલી પડી શકે છે, આ રીતે આપણે તે સમસ્યાને ટાળીશું.
આ વાનગી બંને સામાન્ય કુટુંબના મેનૂમાં વાપરવા માટે યોગ્ય છે, કેટલાક ખાસ પ્રસંગે તેની સેવા આપવા માંગો. તેમ છતાં તેની તૈયારીમાં ઘણાં પગલાં લેવામાં આવે છે, તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી અથવા તમારી પાસે રસોડુંનાં વિશેષ સાધનો રાખવાની જરૂર નથી. તેથી કામ પર વિચાર, અને ચાલો રસોઇ કરીએ!
સ્ટ્ફ્ડ વીલ રાઉન્ડ
સ્ટફિંગ સાથે ગૌમાંસના ગોળાકાર
લેખક: ટોય ટોરેસ
રસોડું: સ્પેનિશ
રેસીપી પ્રકાર: બ્રેકફાસ્ટ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- નાજુકાઈના માંસનો 500 ગ્રામ
- 2 ઇંડા
- ઘંટડી મરી 1 કરી શકો છો
- ખાડાવાળા ઓલિવનું 1 પેકેજ
- 3 મધ્યમ બટાટા
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- અડધો ડુંગળી
- 2 એજોસ
- લીલા વટાણા ની મદદરૂપ
- સફેદ વાઇન અડધા ગ્લાસ
- મીઠી / ગરમ પapપ્રિકા
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- સૅલ
તૈયારી
- પ્રથમ અમે ભરણ માટેના ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ, ઓલિવને કાપી નાંખ્યું અને ઘંટડી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ.
- બે ઇંડા સાથે, અમે ખાતરી કરો કે તે ખૂબ જ પાતળું છે ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ તૈયાર કરીએ છીએ.
- અમે કાઉન્ટરટtopપ પર એલ્યુમિનિયમ વરખની શીટ તૈયાર કરીએ છીએ, થોડું લોટ છાંટીએ જેથી માંસ વળગી રહે નહીં.
- અમે માંસ સીધા કાગળ પર મૂકી અને કાળજીપૂર્વક ફેલાય છે. આપણે લગભગ બે સેન્ટિમીટર જાડા માંસનો લંબચોરસ મેળવવો જોઈએ.
- અમે મીઠું અને મરીનો ટચ ઉમેરીએ છીએ.
- હવે અમે માંસ ભરવા જઈ રહ્યા છીએ, પહેલા આપણે ટોર્ટિલા મૂકીએ છીએ, અમે તેને સારી રીતે વિતરિત કરવામાં સક્ષમ થવા માટે કાપીએ છીએ.
- ખાતરી કરો કે ભરણ માંસની પ્લેટની મધ્યમાં છેડા સુધી પહોંચ્યા વિના કેન્દ્રિત છે.
- અમે ઓલિવ અને મરીની પટ્ટીઓ મૂકીએ છીએ.
- માંસને રોલ કરવાનો સમય છે, એલ્યુમિનિયમની મદદથી, અમે માંસને ચુસ્તપણે રોલ કરીએ છીએ જેથી તે આકાર લે.
- અમને માંસનો રોલ લેવાની જરૂર છે, વચ્ચે એલ્યુમિનિયમ વિના.
- પછી એલ્યુમિનિયમ વરખની કિનારીઓને કેન્ડી રેપરની જેમ ટોચ પર અને અંત પર ચુસ્તપણે બંધ કરો.
- અમે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની શક્તિને આધારે, લગભગ 200 અથવા 30 મિનિટ માટે 40º થી પહેલાથી ગરમ કરેલ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રજૂ કરીએ છીએ.
- જ્યારે તે રસોઇ કરે છે ત્યારે અમે બેકડ બટાટા તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.
- અમે બટાટાને છોલી, ધોઈ અને સૂકવીએ છીએ અને ખૂબ ગા thick કાપી નાંખ્યુંમાં કાપીએ છીએ.
- અમે બેકિંગ કાગળ પર મૂકીએ છીએ અને ઓલિવ તેલ અને મીઠુંનો સ્પ્લેશ ઉમેરીએ છીએ, અમે લગભગ 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકીએ છીએ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેનું કામ કરી રહ્યું છે, અમે ચટણી તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, તે ખૂબ જ સરળ છે,
- લસણ, અડધો ડુંગળી અને ગાજરને કાપી નાંખીને કાપી નાખો, તેલમાં તળી લો.
- જ્યારે શાકભાજી સુવર્ણ થાય છે, ત્યારે એક ચમચી પrikaપ્રિકા અને સફેદ વાઇન ઉમેરો, થોડીવાર સુધી તેને ઘટવા દો.
- એક ગ્લાસ પાણી અને મીઠું નાખો અને તેને ઘટવા દો. લગભગ 10 મિનિટ પછી, વટાણા ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- અમે કચડી અને અનામત
- અમે માંસમાં પાછા ફરો, કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને એલ્યુમિનિયમ વરખને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો જેથી આપણે પોતાને બાળી ન શકીએ.
- અમે કાગળ વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો જેથી માંસ બહારથી સારી રીતે રાંધે અને બ્રાઉન થાય.
- સેવા આપવા માટે, આપણે માંસને ખૂબ પાતળા કાપી નાંખ્યુંમાં કાપવા પડશે, સ્વાદ માટે થોડી ચટણી અને કેટલાક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બેકડ બટાટા ઉમેરવા પડશે.