એન લોસ ઠંડા દિવસો સારા કરતા વધુ મોહક બીજું કશું નથી ચમચી ગરમ પ્લેટ. શું તમને સફેદ કઠોળ ગમે છે? મારા માટે બહુ નહીં પરંતુ સમય સમય પર તેમનું તેવું લાગે છે ... આજે અમે તમને આ લાવીએ છીએ રાંધેલા સફેદ કઠોળ જે હું માનું છું કે આપણે બધાએ પ્રસંગે જમી લીધું છે. દાદી અને માતાની પરંપરાગત વાનગી કે જે ઘણા વર્ષોથી પસાર થાય છે તે હંમેશાં અમારા ટેબલ પર રહેશે ... ખાસ કરીને સ્પેનમાં.
રાંધેલા સફેદ કઠોળ
સફેદ બીન સ્ટયૂ, જેને સફેદ કઠોળ અથવા સફેદ કઠોળ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, શિયાળામાં સ્ટાર વાનગીઓમાંની એક છે.
લેખક: કાર્મેન ગિલ્લેન
રસોડું: એસ્પાઓલા
રેસીપી પ્રકાર: રાંધેલ
પિરસવાનું: 4-5
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 500 ગ્રામ સફેદ કઠોળ
- 3 બટાકા
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- લસણ 3 લવિંગ
- ½ ડુંગળી
- Pe પાકેલા ટમેટા
- 4 નાના બોલ પ્રકારના સોસેજ
- લિટર અને અડધો પાણી
- મીઠી પapપ્રિકા
- લોરેલ
- સાલ
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
- જેથી કઠોળ રાંધવામાં વધારે સમય લેતો ન હોય, અમે તેમને છોડીશું એક રાત પહેલા પાણીમાં ડૂબવું તેમને રાંધવા.
- અમે ઓલિવ તેલના સારા સ્પ્લેશ સાથે, મધ્યમ તાપ પર પોટ મૂકીએ છીએ. જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે અમે ઉમેરીએ છીએ લસણ (તમે તેમને છાલ કરી શકો છો અથવા નહીં પણ), સરેરાશ ડુંગળી (અનિયંત્રિત), માધ્યમ ટમેટા (ટુકડાઓમાં નહીં પણ ત્વચા વિના કાપવામાં નહીં આવે), ટેકોઝ માં ગાજર નાના-માધ્યમ અને ટાકીટો બટાકા. અમે બધું લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા દો અને પછી અમે થોડો ઉમેરો કરીએ રંગ માટે મીઠું, મીઠી પapપ્રિકા અને બે અથવા ત્રણ ખાડીના પાન. અમે બધા સ્વાદોને બાંધવા માટે લગભગ 5-10 મિનિટ બાકી રાખીએ છીએ. આગળ આપણે લઈશું chorizo અને કઠોળ. અમે મધ્યમ ગરમી અને વધુ 5 મિનિટ બાકી અમે સારી રીતે જગાડવો તેથી તે પોટના તળિયે વળગી નથી.
- જ્યારે આ છેલ્લી 5 મિનિટ વીતી ગઈ છે, અમે તે બધાને પાણીથી coverાંકીએ છીએ (એક લિટર અને દો half વધુ અથવા ઓછા), અમે થોડો વધુ મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને તેને લગભગ એક માટે સણસણવું દો કલાક અને અડધા.
- આ સમય દરમિયાન અમે તપાસ કરીશું કે તે વળગી નથી, પાણીનો જથ્થો જો તમારે થોડો વધુ ઉમેરવો હોય તો, ઘટકોની કઠિનતા અને મીઠું. જ્યારે બધું રાંધવામાં આવે અને તૈયાર થઈ જાય ત્યારે બાજુ પર સેટ કરો.
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 400